Veganski čili s kvinojo

okusen veganski čili s kvinojo

irispotatolover

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

1 čebula, sesekljana

2 stroka česna, sesekljana

1 čajna žlička čilija v prahu

2 čajni žlički kumine v prahu

1 čajna žlička kakava v prahu

1 čajna žlička (dimljene) paprike

sol

poper

2 skodelici svežega paradižnika, narezanega na kocke

400 g paradižnikove omake

1 skodelica kuhane kvinoje

2 skodelici zelenjavne jušne osnove

400 g rdečega fižola

200 g koruze

rastlinska maščoba

svež, sesekljan peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

1. Na rastlinski maščobi pražimo sesekljano čebulo, vse dokler ne zadiši in postekleni, nato pa dodamo še česen, premešamo, in skupaj pražimo minuto ali dve.

2. Dodamo začimbe: čili, kumino, kakav, papriko, poper in sol, spet dobro premešamo, in na majhnem ognju pražimo dobro minuto.

3. Dodamo še preostale sestavine: sesekljan paradižnik, paradižnikovo omako, kvinojo, jušno osnovo, fižol, ter koruzo.

4. Počakamo, da zavre, nato zmanjšamo ogenj, in kuhamo še približno pol ure. V tem času se bo čili precej zgostil, če vam to ni všeč, lahko dodate še malo zelenjavne juhe, ali preprosto samo vodo.

5. Na koncu potresemo s svežim, sesekljanim peteršiljem, po potrebi dodatno začinimo s soljo in poprom, ter serviramo.

#jesen #zima

#veganstvo #brez glutena

#glavne jedi #enolončnice

Mnenja o receptu

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Objavljeno 15.1.2017 ob 7:48

Recept je čisto korekten ni pa nekaj posebnega, drugačnega razen, da ni mesa. Jaz bi bil pri receptu malo bolj drzen in bi uporabljal več začimb kot so kardamom, cimet, zvezdni janež, piment, mešanico črnega,belega in kajenskega popra,...

uporabno

irispotatolover

kuha že od: 3.1.2017

Št. objav: 4

Objavljeno 16.1.2017 ob 10:30

Hvala za ideje fasulas, bom naslednjič eksperimentirala. Priznam, da na cimet ali kardamom sploh pomislila nisem. :)

uporabno

skodelicakave

kuha že od: 12.9.2020

Št. objav: 38

Objavljeno 14.9.2020 ob 14:31

@irispotatolover Zelo všečen recept sploh zame, ko že dve leti ne uživam več mesa in mi je super vegi verzija veganskega čilija s kvinojo, ki jo obožujem.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!