Švedska slana torta (Smörgåstårta)

Name: Švedska slana torta (Smörgåstårta)
Total time: 60 min
Yield: cca 20 porcij
Cuisine: Švedska
Ingredients: 2 velika zavitka toasta; 500 g kremnega sira; 750 g majoneze; 1 velika kisla smetana; 150 g šunke; 150 g jetrne paštete; 150 g dimljenega lososa; 100 g rakcev (škampi, garnele, kozice...); 1 mali kozarček kislih kumaric; 1 mali kozarček šampinjonov v kisu; 1 mali kozarček srebrne čebulice v kisu; 3 trdo kuhana jajca; 1 jušna žlica suhe limonine lupinice; grobo mlet poper; sol

tradicionalna švedska torta, ki ne sme manjkati na nobenem praznovanju

terlikar 1

Izvor: Švedska

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: cca 20 porcij

2 velika zavitka toasta

500 g kremnega sira

750 g majoneze

1 velika kisla smetana

150 g šunke

150 g jetrne paštete

150 g dimljenega lososa

100 g rakcev (škampi, garnele, kozice...)

1 mali kozarček kislih kumaric

1 mali kozarček šampinjonov v kisu

1 mali kozarček srebrne čebulice v kisu

3 trdo kuhana jajca

1 jušna žlica suhe limonine lupinice

grobo mlet poper

sol

Način za kuhanje

Postopek

1. Iz 300 g kremnega sira, 600 g majoneze, kisle smetane, soli, popra in limonine lupinice pripravimo preliv.

2. Globok pekač obložimo s prozorno folijo (pekač približno 30 x 25 cm), vanj zložimo plast toasta ter ga polijemo s četrtino preliva. Nanj naložimo šunko ter narezane kisle kumarice, ponovimo vajo s toastom, ter za drugo plast namažemo pašteto, dodamo narezana trdo kuhana jajca, ter narezane šampinjone. Za tretjo plast nadeva uporabimo prekajenega lososa, rakce ter narezano čebulico. Pokrijemo s toastom, polijemo s preostalo četrtino preliva, dobro pokrijemo s prozorno folijo in vsaj čez noč postavimo v hladilnik.

3. Naslednji dan odstranimo vrhnjo plast folije ter torto previdno obrnemo na pladenj. Zmešamo preostanek kremnega sira ter majoneze ter s tem premažemo vrh in stranice. Okrasimo po želji.

Predlogi za vino

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Bagueri chardonnay

Cabernet sauvignon Quercus

Krasno rdeče

Cuvée Belo- gospodarjeva zvrst

Mnenja o receptu

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Objavljeno 10.1.2017 ob 22:27

Opažam, da mi skandinavska kuhinja "ne diši".

Madona, kakšne količine majoneze, sira potem pa še rakci, losos, šunka, pašteta.......uf preveč zame. Ostajam raje nekako pri balkansko_ sredozemskih okusih.

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 12.1.2017 ob 8:54

Zanimiva kombinacija, moram rečt

Tudi jaz bi znatno zmanjšala količino majoneze, pašteto mogoče izbrala tunino, ampak je pa ideja za dodatek k pogostitvi

uporabno

terlikar 1

kuha že od: 10.3.2005

Št. objav: 994

Objavljeno 12.1.2017 ob 18:12

Je že res velika količina majoneze in ostalega, ampak lepo piše, da je navedena količina za 20 porcij- to je približno 35gr majoneze na osebo...ni ravno ne vem kaka količina. Je pa zadeva res nasitna.

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!