Bezgovo cvrtje pozimi

čudovit okus bezgovega cvetja lahko uživamo tudi pozimi

   ID recepta: 21181priprava: cvrtje, zamrzovanjesezona: poletje, jesen, zimanačin prehrane: vegetarijanstvovrsta jedi: tople predjedi
    jajčne jedi: omlete
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  5 minut
  • količina: 1 oseba

Sestavine

2 bezgova cveta

2 jajci

sol in poper po želji

malo maščobe za cvrtje

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Spomladi, v času cvetenja, naberemo bezgovo cvetje. Shranimo ga lahko na dva načina:

1. Cvetovom odrežemo večje zelene peclje, manjše pustimo. V manjše vrečke za shranjevanje živil pakiramo za eno porcijo po približno dva cvetova. Zrak nežno iztisnemo, vrečko zapremo in takoj shranimo v zamrzovalno skrinjo.

Ob pripravi najprej razžvrkljamo 2 jajci, solimo in popramo. Šele zdaj vzamemo porcijo cvetja iz skrinje in vsebino takoj vmešamo v jajca in spečemo.

Če cvetje odmrznemo na sobni temperaturi, bo takoj porjavelo, kar sicer na užitnost in okus ne vpliva, na estetiko pač.

2. Cvetove v senci posušimo. Večje peclje odrežemo. Posušene lahko hranimo v malo preluknjani kartonasti škatli na suhem mestu ali pa tudi v skrinji. Ker je cvetje suho, ga je dobro pred cvrtjem za nekaj minut okopati v mleku, nato pa vse skupaj zmešamo z jajci in spečemo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov »

Opombe

Shranjevanje po zgoraj opisanih načinih je uporabno tudi za pripravo bezgovega čaja, ki ga lahko po ohlajevanju in dodani limoni spremenimo v odličen, šabesi podoben napitek, pa še sladkorja v tem primeru ni potrebno dodajati.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 10512

Objavljeno 4.1.2017 ob 11:44

O, zanimivo na zamrzovanje pa nisem nikoli pomislila.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
nagrada: Matejka Tomazin (6000 Koper)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.