Rezine z orehi in jabolki

idealna sladica za jesenske dni

   ID recepta: 21139priložnost: martinovo, božič, novo leto, miklavževopriprava: pečenje, dušenjevrsta jedi: sladice

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Testo:

½ kocke kvasa Fala

2,5 dl mleka

50 dag moke

8 dag kisle smetane

7 dag masla

2 dag sladkorja

1 jajce

1 rumenjak

1,5 male žličke soli

 

Jabolčni nadev:

1 kg jabolk

15 dag sladkorja

košček masa

Cimet

Klinčki

Orehov nadev:

6 žlic meda

30 dag orehov

 

Jajce za premaz

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V toplem mleku raztopimo eno žličko sladkorja in kvas Fala. V posodo odmerimo sol, jo prekrijemo z moko, dodamo ostale sestavine brez masla in prilijemo raztopljeni kvas. Zamesimo kvašeno testo in med mešanjem postopno dodajamo na lističe narezano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti. Ko postane testo gladko in prožno, ga pokrijemo in damo na toplo vzhajati.

Med vzhajanjem pripravimo nadev. Očiščena jabolka z začimbami dušimo na maslu, da se zmehčajo in izhlapi odvečna vlaga, ohladimo. Orehe zmeljemo.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in razdelimo na tri enake dele. Vsak kos na tanko razvaljamo na velikost modela. Prvo plast položimo na peki papir v pekaču, na testo enakomerno pokapljamo med in posujemo mlete orehe. Preko orehov položimo drugo plast testa, jo prekrijemo z dušenimi jabolki in na vrh položimo zadnjo plast testa. Z rokami testo potisnemo ob nadev, da se ne naredijo zračni mehurčki, ga premažemo s stepenim jajcem in damo ponovno vzhajati.

Vzhajano pecivo prestavimo v vročo pečico in pečemo približno 45 minut, da se prepeče. Če je potrebno, pokrijemo pecivo s folijo, da se na vrhu ne zapeče preveč.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7383

Objavljeno 20.12.2016 ob 18:12

Tale recept me mika, celo tako zelo, da bo najbrž na sporedu že ta teden.

  

kuha že od: 2.1.2014

Št. objav: 141

Objavljeno 27.1.2018 ob 13:38

Fala Slonček, prosim za pojasnilo k receptu, saj mu slika ni identična. Na sliki je vidna bela plast, za katero sem mnenja, da je skuta. Ali se motim?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17429

Objavljeno 27.1.2018 ob 20:07

Po moje se pa motiš in gre le za 3 plasti testa.

  

kuha že od: 2.10.2015

Št. objav: 35

Objavljeno 1.2.2018 ob 14:58

Tako je, gre za tri plasti, a bo zagotovo še bolj slastno, če boste dodali še skuto :)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.