Mini maslene potičke z oranžatom

da bo zadišalo po pomarančah

   ID recepta: 21132priložnost: božič, velika noč, novo letopriprava: pečenjevrsta jedi: sladice

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Testo:

½ kocke kvasa Fala

2 dl mleka

42 dag bele moke

10 dag kislega testa

10 dag kisle smetane

9 dag masla

4 dag sladkorja

2 rumenjaka

1,5 male žličke soli

 

Nadev:

12 dag masla

5 dag sladkorja

5 žlic moke

1 dl mleka

2 rumenjaka

pomarančna lupinica

1 mala žlička vanilin koncentrata

10 dag oranžata

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

V toplem mleku raztopimo kvas Fala. V posodo damo sol, jo prekrijemo z moko, dodamo kislo testo (če ga nimamo, zamesimo brez tega), kislo smetano, sladkor, rumenjake in prilijemo raztopljeni kvas. Zamešamo kvašeno testo in med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo. Zadnjih deset minut mešamo na najvišji hitrosti in ko so sestavine dobro povezane in testo odstopa od posode, ga damo na toplo vzhajati in posodo pokrijemo.

Med vzhajanjem pripravimo nadev. V vroče raztopljeno maslo vmešamo moko in ko je enakomerno vmešana, počasi prilivamo mleko, ki smo ga zmešali z rumenjakoma , da dobimo mazav bešamel in na vročini mešamo še kakšno minuto. Dodamo vanilin koncentrat, premešamo in ohladimo.

Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut. Spočito testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo z nadevom , posujemo sladkor in kockice oranžata. Nadevano testo zvijemo tesno v zavitek, tako da na začetku testo malo zategujemo, ko ga zvijamo. Zavitek razrežemo na malo večje rezine in jih zložimo na pekač in damo na toplo vzhajati. Pazimo, da so dovolj narazen, ker bodo na pekaču potičke povečale volumen.

Vzhajane potičke prestavimo v vročo pečico in pečemo približno pol ure pri 175 °C. Ko se lepo obarvajo, jih vzamemo iz pečice in ohladimo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.