Jabolčni zavitek brez glutena

Name: Jabolčni zavitek brez glutena
Total time: 120 min
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 200 g brezglutenske bele moke (Schar mix B); konkreten ščep soli; 60 g olja; 150 ml tople vode; 8 jabolk; 1 vanilin sladkor; cimet; maslo za premaz

preprost jabolčni zavitek za tiste, ki ne smete jesti glutena

Eva Ana

Izvor: Slovenija

2 uri
5

Shrani

Natisni

Sestavine

200 g brezglutenske bele moke (Schar mix B)

konkreten ščep soli

60 g olja

150 ml tople vode

8 jabolk

1 vanilin sladkor

cimet

maslo za premaz

Način za kuhanje

Postopek

1. Moko, sol, toplo vodo in olje zmešamo v gladko testo. Preložimo ga na krožnik, ki smo ga prej malo naoljili, z malo olja ga premažemo tudi po vrhu in pokrijemo s prozorno folijo. Naj počiva dobre pol ure.

2. Jabolka olupimo, naribamo, dodamo vanilin sladkor in po okusu cimet. Sladkorja ne dodajam, ker ne maramo presladkih sladic - je pa odvisno, katero sorto jabolk vzamete.

3. Testo preložimo na zelo pomokano krpo (seveda mokamo z brezglutensko moko).

Razvaljamo čimbolj na tanko - ker je testo iz brezglutenske moke, ga žal ne bomo mogli razvleči. Ves čas ga mokamo in obračamo - tako gre lažje. Po razvaljanem testu enakomerno razporedimo jabolka. Zvijemo. Premažemo s stopljenim maslom.

Pečemo v pekaču na peki papirju približno 50 minut na 200 stopinj.

Pečen zavitek potresemo z mletim sladkorjem.