Jajčevci na hitro

dišeča in aromatična priloga

   ID recepta: 21056

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • količina: 2 osebi

Sestavine

1 jajčevec

4 stroki česna

malo olja

sol po okusu

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Jajčevec narežemo na čim bolj enakomerne 1 cm debele rezine. Po eni strani ga potolčemo kot zrezek.

2. Ponev ali žar ploščo ogrejemo in brez maščobe popečemo jajčevce z obeh strani. Nekoliko posolimo obe strani. V ponev dodamo malo olja. Ko sta obe strani lepo zapečeni in so rezine mehke, po eni strani nanesemo česen, ga poravnamo in pritisnemo s kuhalnico v površino. Ne obračamo več, saj česen ne sme priti na vročo ploščo, ker sicer zagreni. Ga le pregrejemo, da zgubi ostrino in razvije aromo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

To je lahko samostojna jed na kruhu, lepo se druži z ostalo zelenjavo na žaru ali pa kot samostojna priloga k mesnim jedem.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 429

Objavljeno 18.9.2016 ob 15:24

Tega recepta pa ne razumem najbolje.1.) Zakaj potolčemo jajčevce? 2.) Jajčevce popečemo brez olja potem solimo in potem popečemo še na olju ? 3.) A je česen na jajčevcih surovi in se potem preko jajčevcev "pregreje"? Od kdaj pa česen pogreni če pride v stik z vročim. Zagreni samo če ga zažgemo.

Sicer obožujem pečene jajčevce tako kot bučke. Sam jih pripravim tako, da jih narežem na 1 cm debele rezine, že prej v skledi zmešam oljčno olje z začimbami kot so: sol, kajenski poper, stisnjen sveži česen, timijan, origano, baziliko in jih s pomočjo čopiča namažem. Popečem na žaru ali na teflonski ponvi. Drugi način je da jih začinimo s karijem, soljo in poprom in nato z oljčnim oljem premažemo. Pečemo na žaru ali v teflonski ponvi. Odlično in preprosto.

  

kuha že od: 10.2.2014

Št. objav: 12

Objavljeno 28.10.2016 ob 19:57

fasulas

1) Jajčevce potolčem zato, da se prej in enakomerno zmehčajo.

2) Najprej jih popečem samo na hitro, toliko da se površina zapre (podobno kot pri zrezkih), zato ostane sok v rezinah.

3) Točno. Česen je surov in se pogreje na rezini.

4) Česen seveda ne pogreni takoj, ko pride v stik z vročim, a če nam koščki padejo z rezin, jih je kar težko pobrati med peko, tam pa se hitro zažgejo - potem pa grenijo.

Jajčevec je zelo hvaležna zelenjava in ga lahko delamo na veliko načinov. Tudi sam jih kdaj pripravim podobno, kot ste opisali.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.