Telečji zrezki z mangovim nadevom

enostaven recept, odlična eksotika, ki vam bo odprla brbončice

   ID recepta: 21052izvor: /
    eksotika: ostale dežele
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: 3 osebe

Sestavine

Za mangov chutney:

1 nezrel mango

2 stroka česna

1 čili

za pol palca ingverja

10 rozin

2 žlici jabolčnega kisa

 

Za zrezke:

3 telečji zrezki

moka

jajce

drobtine

kokosova moka

sol, poper

muškatni orešček

olje

zobotrebci

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Mangov chutney:

mango olupimo in narežemo na majhne kocke, česen olupimo in stremo, čili pa narežemo skupaj s semeni na tanke rezine, enako naredimo tudi z ingverjem. Vse sestavine za mangov chutney damo v kozico, prilijemo pol dl, do dl vode (odvisno od velikosti manga). Segrevamo do vretja, nato zmanjšamo ogenj in počasi kuhljamo, da večina vode povre. Kar ostane, spasiramo.

2. Zrezki:

zrezke potolčemo, solimo, popramo in nanje naribamo muškatni orešček (po želji). Pripravimo klasično za paniranje, samo da drobtinam dodamo kokosovo moko (razmerje je pol pol). Zrezke prepognemo na pol, nadevamo z mangovim chutneyem in zapremo s pomočjo zobotrebcev. Tako pripravljene zrezke spaniramo in ocvremo do zlato - rjave barve na obeh straneh.

Dober tek!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.