Piščančji trakci s sirovo omako na dolar krompirčku

spomin na študentska leta, zelo enostavno, hitro in dobro :)

   sprememba: 14.7.2016ID recepta: 21012
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: za dve osebi

Sestavine

1/2 piščančjih prsi

4 srednje veliki krompirji (lahko tudi več, odvisno, kakšni jedci ste)

kokosova maščoba ali olje

 

Za omako:

2 sirčka za topljenje

2 žlici parmezana

nariban sir po želji (čedar, edamec, ostanki sirov iz hladilnika)

300 ml mleka

20 g masla

žlica moke

sol in poper po želji

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Krompir operemo, olupimo in ga narežemo prečno na rezine (lahko tudi z mandolino, a ne pretanko) v posodo. Nato krompir solimo in dodamo maščobo. Vse dobro premešamo z rokami, v pekač damo peki papir in nanj zložimo pripravljen krompir. Potisnemo v pečico in pečemo na 190 stopinj.

2. Medtem narežemo piščančje prsi na trakce in jih začinimo (nanje damo malo popra, kajenskega popra, solimo) ter prihranimo.

3. Vzamemo kozico in vanjo damo maslo, ga raztopimo, nato pa žlico moke. Z metlico mešamo in prilijemo mleko. Počakamo, da se malce zgosti in zmanjšamo temperaturo na najnižjo stopnjo (pomembno! da se vam zadeva ne sesiri in odstopi maščoba), nato dodamo stopljena sirčka, parmezan, premešamo in omako poskusimo ali ima dovolj intenziven okus po siru, če se ga za vaš okus premalo čuti, dodajte še malce sira. Omako mešamo z metlico, da se vse lepo raztopi in poveže, če nam je pregosta, dolijemo malo mleka.

4. Vzamemo ponev in vanjo vlijemo žlico olja ali žličko kokosove maščobe in popečemo piščančje trakce z vseh strani. Ko so zlato pečeni, jih poberemo in damo na krožnik, medtem je krompir pečen.

5. Serviramo na krožnik tako, da pomešamo krompirček in piščančje trakce in naredimo kupček, vse skupaj pa polijemo s sirovo omako.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Sir v omako vedno dodajajte nariban, ker se lažje raztopi.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.