Frtalja s pski

Name: Frtalja s pski
Total time: 15 min
Yield: 1-2 osebi
Cuisine: Slovenija
Ingredients: pski - 15 kosov, cca. 90 g; 2 jajci; 2 žlici mleka; 2 žlici moke; sol; poper; maslo (ali olje)

Pski so česnova stebla, ki dozorijo na rastlini v času rasti in so zdrava in okusna jed

anka

Izvor: Slovenija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 1-2 osebi

pski - 15 kosov, cca. 90 g

2 jajci

2 žlici mleka

2 žlici moke

sol

poper

maslo (ali olje)

Način za kuhanje

Postopek

Pske narežemo na koščke (2-3 cm ali manj). Jajci razžvrkljamo skupaj z mlekom in moko.

V ponev damo maslo (oz maščobo) in ko se segreje, nanjo damo pske. Popražimo do mehkega, a še vedno prijetno čvrstega, solimo in popramo ter dodamo jajčno mešanico.

Spečemo, dokler masa ni skoraj prepečena ter jo obrnemo, da se speče še na drugi strani. Pazimo, da nimamo premočnega ognja oz. grelne plošče, naj bo nekje na sredini. Pečeno frtaljo postrežemo in zaužijemo takoj.

Opombe

Meni obračanje vedno nagaja in se mi frtalja prelomi.

Dodamo lahko tudi nasekljan peteršilj ali drobnjak.

Pski nimajo značilnega okusa po česnu, ko so toplotno obdelani, pri surovih pa lahko malo zaznamo okus po njem.

Kot priloga jedi paše solata, kruh, lahko pa tudi meso, hrenovke, povsem lastna izbira.

Če komu paše, lahko med praženjem pskom doda tudi slanino, ali pa jajčni mešanici ribani sir ali parmezan, v obeh primerih pa pazimo, da jed manj solimo.

Pa dober tek [:)]