Moj sataraš

lahka spomladanska enostavna jed, z veliko okusa!

   sprememba: 29.6.2016ID recepta: 20997izvor: Madzarska

    zelenjavne jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • količina: 4 kroznike
  • povprečna ocena: 51

Sestavine

5-6 večjih paprik babura, ni potrebno da so lepe!

3 manjši paradižniki

1 velika čebula

mala pest riža (2 žlici)

3 žlice kisle smetane

peteršilj

mleta sladka paprika

mleti čili (ni nujno)

1 žlica vegete

2 žlici olja

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje, kolobarje damo še na polovico. V srednje veliko posodo dodamo olje in nanj stresemo čebulo. Na hitro pomešamo in damo na najmanjšo temperaturo. Narežemo paprike na srednje velike koščke in jih dodamo k čebuli. Potresemo z vegeto in dobro pomešamo. Pokrijemo s pokrovko in dušimo cca. 15 minut. Nato dodamo na manjše kose narezan paradižnik, pokrijemo in dušimo še 5 minut.

2. Riž operemo in ga dodamo v lonec, potresemo z rdečo papriko (2 žlici), čilijem (kavno žličko ali še manj) in zalijemo z vodo, toliko, da prekrije sestavine, za bolj gosti sataras, pa vodo lahko povsem izpustite. Malenkost povečamo temperaturo in pokrito kuhamo še 15-20 minut. Vmes enkrat premešamo. Pred koncem kuhanja dodamo še smetano in peteršilj.

3. Postrežemo vroče z veliko svežega kruha (najbolj okusno se je brez žlice, kot npr. curry). Dober tek!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 429

Objavljeno 22.6.2016 ob 22:02

Pod sataras si jaz predstavljam nekaj drugačnega. Zame je sataras dusena zelenjava (paprika, paradiznik, čebula) z jajcem.

  

kuha že od: 15.6.2016

Št. objav: 3

Objavljeno 22.6.2016 ob 22:10

To je *moj* sataras, kot pravi naslov :)

  

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3337

Objavljeno 23.6.2016 ob 6:13

Pred kratkim sem jedla zelo podobno pripravljen "sataraš". Poleg riža je bil v njem tudi fižol. Pripravljen je bil iz vložene (ali zamrznjene?) mase (točka 1) in gotov v pol ure. Okusna in nasitna enolončnica, ki jo bom gotovo pripravila, ko bo sezona domačih paradižnikov in paprik.

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 429

Objavljeno 25.6.2016 ob 6:43

Tanchimc_ napišeš lahko kar ti paše, ampak to nima nič s satarasem. Vse kar ima ta recept skupnega s satarasem je paprika, čebula in paradižnik.. to so pa osnovne sestavine večina receptov.

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 3966

Objavljeno 27.6.2016 ob 8:55

Zanimiv recept za džuveč. Kisle smetane nisem nikoli dodala v džuveč, velja poskusiti.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3989

Objavljeno 27.6.2016 ob 11:33

Vesel

Aha, hvala za prijazen odgovor... sicer ne razumem zakaj se riža ne sme čutit v jedi..v tem primeru bi jaz uporabila potem raje riževo moko ali pa kakšno drugo gostilo, drugo tehniko zgoščevanje omake..in če riž operemo s tem odstranimo škrob, ki pa res gosti jed.

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4257

Objavljeno 27.6.2016 ob 13:28

Pustimo ob strani všečnost recepta, kakor komu, a kot je meni znano, sataraš ni zaščiten izdelek, osnova so paradižnik, paprika in čebula z dodatki. ​Prav ti dodatki so svoboda pri receptih, a ne?

Nekaj linkov bolj ali manj verodostojnega vira:

https://sh.wikipedia.org/wiki/Satara%C5%A1

https://en.wikipedia.org/wiki/Satara%C5%A1

https://hr.wikipedia.org/wiki/Satara%C5%A1

Med mojim pisanjem je tanchimc že pobrala vse igračke, pa hop na drevo

lp

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 3966

Objavljeno 27.6.2016 ob 20:32

Vesel

Zelenjavno jed z dodatkom riža in kisle smetane točno po tem receptu sem si pripravila danes za kosilo. Jed sem pripravila le za eno osebo in sicer iz enega paradižnika, zato sem vse ostale sestavine natančno preračunala, da se je ohranilo enako razmerje med njimi, kot je v avtoričinem receptu.

Okus gotove jedi mi je bil všeč, spomnil me je na jed iz otroštva in sicer na bećar paprikaš, ki smo ga pripravljali na skoraj enak način (vendar brez dodanega riža) in jedli s kruhom in zeleno solato. Tudi struktura jedi je bila zaradi 30-minutnega kuhanja paprike, ki se je popolnoma zmehčala in ni bila več čvrsta, dolite tekočine in dodatka mlete sušene rdeče paprike in čilija bolj podobna zelenjavnemu paprikašu kot satarašu, kjer papriko in paradižnik tradicionalno dušimo, ne pa kuhamo v tekočini.

Recept je dejansko korektno zapisan, jed, skuhana točno po receptu, je okusna, sestavine oziroma razmerje med njimi je uravnoteženo, ustreznosti poimenovanja pa ne mislim znova komentirati.

Ker ocenjujem recept in ne poimenovanje, mu podeljujem petico. Fotografiji pripravljene jedi sem že poslala v bazo.

V zvezi z avtoričino opazko o mojem poimenovanju džuveča - o džuveču s točno takim zapisom oziroma poimenovanjem je v svoji znameniti kuharski knjigi pisal tudi priznani kuharski mojster Ivan Ivačič.

  

kuha že od: 27.12.2015

Št. objav: 3966

Objavljeno 27.6.2016 ob 20:49

Vesel

Bećar paprikaš ali džuveč oziroma đuveč brez mesa ...

http://www.coolinarika.com/recept/943469/

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4721

Objavljeno 28.6.2016 ob 11:08

Seje morem bit tiho: zakaj ta jed ni sataraš je razlog v tem, da je dodan riž , smetana nima veze. Če tej zelenjavni mešanici dodaš riž potem dobiš đuveć po vseh kuharskih in nevem kakšnih zakonitostih še. V tem je ves štos in kamen spotike. Seveda pa ti lahko mirno dodaš noter kar češ, nobene panike ni in ja, tudi lahko imenuješ jed moj sataraš ali satarš po moje , vse to je kul in dopustno. Ne moreš pa vztrajati da je to ta ravi sataraš pa tudi če si živela ne vem koliko let v Budimpšeti. In najmanj kar je , ni ti treba pisati v takem tonu :(

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.