Jogurtov biskvitni kolač

zelo enostaven, rahel in sočen biskvit

ZvonkaK

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

3 cela jajca

300 g sladkorja

ščepec soli

250 g naravnega jogurta

125 ml olja

malo ruma, limonin sok in limonina lupinice

400 g moke

1 pecilni prašek

Način za kuhanje

Postopek

Cela jajca penasto stepemo s sladkorjem in soljo. Dodamo olje, rum, limonino lupinico in sok in nazadnje previdno vmešamo jogurt in moko, presejano s pecilnim praškom. Testo zlijemo v namaščen model za kolač in ga v ogreti pečici pečemo 50 minut pri 170-175 stopinjah.

Opombe

Namesto kristalnega sladkorja lahko uporabimo sladkor v prahu. Testo je bolj redko, zato se peče kar 50 minut; naredimo preizkus z zobotrebcem. Kolač je zelo visok, rahel, sočen in okusen. Pečen naj miruje 10 minut v modelu. Okrasimo ga s sladkorjem v prahu.

Za namastitev modela za kolač uporabljam Wiltonov sprej.