Mavrična solata za vsako priložnost

zdrava solata iz kamuta, ki jo lahko pripravimo tudi takrat, ko na vrtu ni sveže zelenjave

   ID recepta: 20943
    solate
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

*Količine sestavin prilagajamo po okusu, navedene mere so približne in zgolj informativne.*

 

skodelica in pol kamutovega zrnja (egipčanske pšenice)

dve skodelici oz. po potrebi vode

ščep soli

 

Preliv:

sok polovice limone

dvojna količina olivnega olja glede na limonin sok

poper

čili

rožmarin (najbolje svež)

 

2 korenčka

3-4 vloženi fileti rdeče paprike

10-15 srebrnih čebulic

4 velike ali 6 manjših kislih kumaric

100 - 150 g vložene koruze

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Dan pred pripravo namočimo kamut. Najprej ga operemo in odcedimo, nato ga prelijemo s toliko vode, da sega približno 3 cm nad žito (količina vode za namakanje ni bistvena, saj bomo žito še enkrat oprali). Pustimo, da se namaka vsaj čez noč.

Namočeni kamut speremo in dolijemo dve skodelici vode. Solimo in zavremo. Žito kuhamo približno 35 minut, na koncu ga še malo pustimo stati, da vpije čim več vode. Če med kuhanjem vode zmanjka, jo seveda dolijemo.

2. Medtem ko se kamut kuha, pripravimo preliv. Vse sestavine zmešamo v skodelici in pustimo, da se okusi prepojijo. Načeloma soli ne dodajamo, ker bo solata dovolj slana zaradi žita in vložene zelenjave. Če je potrebno, dosolimo na koncu.

3. Korenje, papriko in kumarice narežemo na kocke, čebulice na kolobarčke in vse skupaj zmešamo s koruzo v solatni skledi.

Kamut po potrebi odcedimo in ga vrnemo v lonec, v katerem se je kuhal. Še toplega začinimo s prelivom in primešamo nakockani zelenjavi. Solato ponudimo takoj ali pa jo pustimo počivati, da se okusi povežejo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Opombe

Čas namakanja žita ni vštet v čas priprave, ravno tako namakanje ni obvezno, je pa priporočljivo.

Če imamo na voljo zelenjavno osnovo, lahko žito kuhamo tudi v njej.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
MOJ vrt
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.