Šampinjoni »ala fasulas«

enostavno, hitro in okusno

   ID recepta: 20926

    gobje jedi
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 1

Sestavine

cca. 200 g šampinjonov

ščepec morske soli

ščepec črnega popra

cca. 4-5 jž. sake vina

 

Peteršiljev pesto:

pest kodrastega peteršilja

pest indijskih oreščkov

½ čž čilija

1/2 čž sira parmezan

ščepec soli

ščepec popra

2 vejici svežega timijana

2 jž limoninega soka

0,5 dl oljčnega olja (extra deviško)

 

Ponarejeni parmezan:

pest suhega belega kruha

strok česna

ščepec soli

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

1. Pesto:

v mešalnik stresemo vse sestavine in temeljito (fino) zmeljemo.

2. Ponarejeni parmezan:

v mešalnik stresemo vse sestavine in temeljito zmešamo.

3. Šampinjoni:

narežemo jih na četrtine in jih popečemo v kozici na oljčnem olju. Preden so pečeni, v kozico stremo česen, začinimo s soljo, poprom in premešamo. Nato dodamo sake, flambiramo in ko tekočina izpari, šampinjone začinimo s ponarejenim parmezanom.

4. Serviranje:

na krožnik damo 3- 4 jž pesta in s krožnimi gibi krožnika pesto enakomerno porazdelimo. Na sredino pesta dodamo pečene šampinjone, začinimo s ponarejenim parmezanom in pokapljamo z ekstra deviškim oljem.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 1809

Objavljeno 8.4.2016 ob 3:46

Fasulas, vedno bolj okusne slike lepiš ob receptih, preberem jih in odkrito povem, da uporabim le dele recepta. Vseeno mi pomagajo pri kuhi in se učim iz njih, le tak strokovnjak nisem. Hvala!

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4257

Objavljeno 9.4.2016 ob 16:44

Poskusi kdaj ta kruh s česnom ( in peteršiljem, čilijem...)​ na hitro prepražiti na olivnem olju, toliko, da narahlo zahrusta.Tako pripravljenemu v Italiji (predvsem na njenem jugu) rečejo revežev sir.

lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.