Orehova marmorirana potica

Orehova potica malo drugače

   ID recepta: 20906priložnost: božič, velika noč, novo letopriprava: pečenjevrsta jedi: sladice

    sladice: potice
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

Testo:

1 kocka kvasa Fala

3,5 dl mleka

72 dag moke

10 dag jogurta

8 dag masla

5 dag sladkorja

4 rumenjaki

2 žlici ruma

2 mali žlički soli

 

Orehov nadev:

75 dag orehov

2 dl mleka

4 beljaki

20 dag sladkorja

3 žlice ruma

 

1 jajce za premaz

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Kvas Fala raztopimo v toplem mleku. V posodo odmerimo sol, jo prekrijemo z moko, dodamo jogurt, rumenjake, rum, sladkor in prilijemo raztopljeni kvas. Zamesimo kvašeno testo in med mešanjem dodajamo na lističe narezano maslo. Mešamo tako dolgo, da postane testo gladko in se ne trga, če poskušamo košček med prsti razvleči. Pokrijemo posodo in damo testo na toplo vzhajati.

Med vzhajanjem pripravimo nadev.

Zavremo mleko, primešamo sladkor, rum in s tem prelijemo orehe ter dobro premešamo. Ohladimo.

Vzhajano testo stresemo na pult, pregnetemo in pustimo počivati nekaj minut, nato pa razvaljamo na pravokotnik. Premažemo ga z nadevom, zvijemo v zavitek, tega pa po dolžini prerežemo, tako da zarežemo tik pred robom (se na gornji strani zavitek drži skupaj) in z nožem potegnemo do konca, da dobimo dva kraka potice. Kraka nato med seboj prepletemo, po potrebi odmerimo ustrezno dolžino za okrogli pekač, in jo položimo v model za potico; oba konca lepo povežemo/stisnemo med seboj. Prepleteno potico damo ponovno vzhajati na toplo. Vzhajano potico premažemo s stepenim jajcem in jo damo v vročo pečico. Potico pečemo približno 50 minut pri 175 °C (v glinenem modelu se bo pekla nekaj dlje).

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.