Sadna juha s snežnimi žličniki

Name: Sadna juha s snežnimi žličniki
Total time: 60 min
Yield: 5 oseb
Ingredients: 5 dl mleka; 1 dag škroba; 5 dl poljubnega pretlačenega sadja; belo vino; sladkor; 3 jajca; 8 dag sladkorja; 5 dl mleka; vanilijev strok

juha za poletni čas

Genius10

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 5 oseb

Juha:

5 dl mleka

1 dag škroba

5 dl poljubnega pretlačenega sadja

belo vino

sladkor

Snežni žličniki:

3 jajca

8 dag sladkorja

5 dl mleka

vanilijev strok

Način za kuhanje

Postopek

1. Juha: v vrelo mleko zakuhamo škrob, ga prevremo in ohladimo. Primešamo poljubno sadje, dodamo vino in po potrebi sladkor. Juho lahko tudi precedimo skozi cedilo, da se znebimo večjih koščkov. Juho postrežemo s kocko ledu in snežnimi žličniki.

2. Snežni žličniki : iz beljakov naredimo trd sneg in vanj vtepemo sladkor. V mleko, kjer vre vanilijev strok, zakuhamo žličnike, ki jih oblikujemo z žlico. Ko prevrejo, jih obrnemo, da se prevrejo tudi na drugi strani.