Pepelkina torta

dalsi

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

10 dag margarine

15 dag sladkorja v prahu

1 vanilin sladkor

3 jajca

20 dag moke

1/2 pecilnega praška

1 višnjev kompot

1,5 dcl mleka

Krema:

2 sladki smetani

2 kremfiksa

2 kisli smetani

1 vanilin sladkor

1,5 žlice sladkorja

Preliv:

1 tortni preliv

sok iz kompota višenj

nekaj višenj za okras

Način za kuhanje

Postopek

Biskvit:

Rumenjake zmešamo s sladkorjem in margarino. Beljake stepemo v trd sneg. Stepenim rumenjakom dodamo še vanilin sladkor, mleko, pecilni prašek, moko in nazadnje še sneg iz beljakov. Testo razdelimo na dva dela. V prvo polovico dodamo višnje, v drugo polovico pa 2 veliki žlici nutelle. V pekač damo najprej maso z nutello in na to še maso z višnjami. Pečemo cca 30 minut na 180 stopinjah.

Krema:

Sladko smetano stepemo in dodamo 2 kremfiksa, vanilin sladkor, sladkor in na koncu še kislo smetano.

Preliv:

Iz višnjevega soka naredimo žele. (segrejemo in dodamo tortni preliv, nato malo ohladimo in počasi vlivamo na pecivo). Če režemo na kvadrate, vsakega na vrhu okrasimo še z eno višnjo.

Opombe

Pecivo lahko pripravimo v tortnem modelu, lahko pa tudi v pekaču. Jaz ga pripravljam v pekaču za potice in ga režem na kvadrate. Biskvit lahko prelijete še s prelivom, ki ga pripravite iz mleka, malo ruma in malo sladkorja, da je bolj sočno. Pecivo je odlično, pa dober tek.

Predlogi za vino

Polsladki rosé

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

Klea

kuha že od: 16.6.2006

Št. objav: 495

Objavljeno 12.6.2007 ob 18:11

Zelo okusno pecivo, ki uspe tudi s svežimi češnjami. Krema je super dobra, biskvit pa kompakten - skoraj se mi je ponesrečil, ker so češnje spustile sok in testo ni bilo pečeno v pol ure. Končni rezultat pa je bil odličen.

uporabno

buča

kuha že od: 29.7.2006

Št. objav: 1561

Objavljeno 31.10.2007 ob 20:06

MMmmm res dobro pecivo. Spekla sem ga v navadnem pekaču. Višnje so mi potonile skoraj na dno, tako da so bile v rjevem biskvitu namesto v rumenem. Za kremo pa sem uporabila samo dve sladki smetani stepeni z želetino fix. Kisle smetane nisem upala dodati, ker sem se bala, da bi postalo tekoče. No, morda pa nebi. Zelo mi je všeč, ker ni presladko. Če ga še niste pekli - priporočam.

uporabno

Vložena Marelica

kuha že od: 14.2.2008

Št. objav: 202

Objavljeno 1.3.2008 ob 22:48

Zelo dobro! 1x sem pekla kot torto in 1x v navadnem pekaču. Oboje je bilo super, edino drugič sem uporabila rastlinsko smetano, pa mi ni bilo preveč všeč. Še vedno prisegam na "pravo" smetano!

uporabno

bosa

kuha že od: 14.2.2006

Št. objav: 247

Objavljeno 11.1.2009 ob 8:18

Najboljša torta kar sem jih kdaj jedla! Res!

uporabno

Enkica

kuha že od: 9.5.2008

Št. objav: 88

Objavljeno 18.3.2009 ob 8:07

Mmmmmmmmmmmmm. Res dobro!

uporabno

morissette1

kuha že od: 8.12.2008

Št. objav: 9

Objavljeno 16.5.2009 ob 19:30

Tortica je super uspela. Vsi so jo pohvalili in jo takoj pojedli.

Zanima me na kakšen način pa bi bile obe plasti biskvita še bolj ločeni. Namreč nutellina (temna) in višnjeva (svetla) masa sta se zmešali. Bilo sicer zelo dobro. Samo naslednjič bi rada bolj ločeni plasti. Ali bi biskvit vseeno ratal, če bi temno maso najprej malo zapekla, šele nato pa dala svetlo in spekla do konca? Bojim se predvsem zaradi pecilnega (da se ne bi dvignilo) in da ne bi bilo enakomerno pečeno.

Najlepša hvala za kako mnenje.

uporabno

Vlado

kuha že od: 1.8.2002

Št. objav: 547

Objavljeno 22.6.2009 ob 11:01

Ravnokar pojedli. Torta, ki nikoli ne zataji. Namesto kremfiksa sem delal z eno in pol male vrečke želatine v prahu. Ravno prav, ne preveč, ne premalo trda krema.

Morissette1 meni pa se zdi, da je ravno v tem privlačnost te torte, da se temen in svetel biskvit prelivata.

uporabno

čelk

kuha že od: 4.4.2009

Št. objav: 67

Objavljeno 8.2.2010 ob 15:23

same pohvale avtorju te torte, zmazali kot za tren. Slikca pride

uporabno

barbaraf

kuha že od: 19.8.2009

Št. objav: 3

Objavljeno 20.2.2010 ob 17:16

Superca:) Torta bila pohvaljane. :)

uporabno

teja_m

kuha že od: 19.4.2009

Št. objav: 55

Objavljeno 24.7.2010 ob 23:54

Zanima me ali mora biti torti preliv kaj ohlajen ali lahko kar vročega prelijem cez kremo ali se krema ne sesiri? ali lahko dam na kremo različno sadje in na to tortni preliv?

uporabno