Zdrobova rezina

Name: Zdrobova rezina
Total time: 45 min
Yield: za 3 osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 0,5 l mleka; 100 g masla; sol po okusu; 200 g zdroba (pšeničnega); 3 cela jajca; drobtinice za oblikovanje

odlična priloga, ki se kar stopi v ustih!

taanjaa

Izvor: Slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

0,5 l mleka

100 g masla

sol po okusu

200 g zdroba (pšeničnega)

3 cela jajca

drobtinice za oblikovanje

Način za kuhanje

Postopek

1. Mleko, maslo in sol zavremo. V zavret pripravek dodamo pšenični zdrob in pokuhamo (masa se mora nekoliko zgostiti, načeloma je zdrob kuhan, ko začnejo "pokati mehurčki"). V nekoliko ohlajeno maso dodamo 3 jajca, ki smo jih predhodno stepli (da bo masa še bolj rahla). Masa je izjemno rahla, da bomo lahko oblikovali svaljek, dodamo malo drobtinic.

Sama osebno oblikujem svaljek, ki ga potem, ko je oblikovan, povaljam še v drobtinicah.

2. Svaljek položimo na alu folijo, ki jo na končku, kamor postavimo svaljek, nekoliko pomažemo z oljem (da se ne prime folije). Dobro zavijemo. Svaljke kuhamo v vreli vodi pribl. 15 minut (odvisno od velikosti svaljka).

Prilogo lahko odlično kombiniramo k tisoč in eni stvari :)

Opombe

V primeru, da ne želite zmesi oblikovati v svaljek in ga zaviti v folijo, lahko oblikujete tudi cmoke. Vendar potem priporočam, da dodate več zdroba (250 g). S tem boste sicer izgubili nekaj rahlosti, tako da vam res priporočam, da poskusite ta način. Garantiram, ne bo vam žal!

Mnenja o receptu

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 3.2.2016 ob 9:47

Kako preprosto, sestavine imamo pred nosom, pa se - vsaj jaz - nisem spomnila na tako priopravljeno prilogo. Evo, ob meni priljubljeni krompirjevi roladi z jajčno omleto in roladi iz palačink še ena super priloga. Mi smo namreč mahnjeni na meso z omakami in evo popestritve kaj vanjo pomakati. Morda še kakšno zelišče za popestritev, sesekljan drobnjak, peteršilj?

uporabno

Sandra_a

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 447

Objavljeno 3.2.2016 ob 11:18

mamamia, drobnjak je meni super v kombinaciji z zdrobom :).

uporabno

suziqatro

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2526

Objavljeno 3.2.2016 ob 11:52

.....jaz dodam parmezan ter oblikujem cmoke ali svaljke in skuham v slanen kropu....odlična priloga .