Ham-burger "ala fasulas"

preprosto in okusno

   ID recepta: 20786izvor: Štajerska

    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: 1
  • povprečna ocena: 53

Sestavine

1 kajzerica

sir cheddar

cca. 200 g mletega goveja mesa

3 rezine slanine

ščepec soli, črnega popra

česen v zrnu

dimljena rdeča paprika

3 kolesca paradižnika

3 kolesca rdeče čebule

3 listi ledenke

 

Omaka:

3 jž majoneze

1 gorčice

1 jž kečapa

1 jž na kocke narezane čebule

1 jž na kocke narezanih kislih kumaric

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Meso začinimo s soljo, črnim poprom, dimljeno rdečo papriko, česnom in ga odložimo v hladilnik za kakšno uro. Meso začinimo poljubno, odvisno od okusa. Preden se lotimo priprave hamburgerjev, oblikujemo meso. Pri tem si pomagamo z velikim modelom za krofe. Na peki papir položimo model za krofe, dno pokrijemo s plastjo slanine, sledi plast govedine, nato na sredino položimo na koščke narezani cheddar sir in ponovno pokrijemo z mesom. S prsti in z občutkom pritisnemo na zložene sestavine, da se v modelu oblikuje lepa okrogla »pleskavica«.

Omako pripravimo tako, da pomešamo majonezo, gorčico, kečap, čebulo in kumarice. Po potrebi dodatno začinimo.

Kajzerico prepolovimo, odrežemo kos cheddar sira, zelenjavo narežemo na tank kolesca, solato pa natrgamo na manjše kose.

Na manjšem ognju segrejemo ponev, dodamo olje in ko je segreto, položimo »pleskavico« s spodnje strani, kjer se nahaja slanina. Pečemo na manjšem ognju, ker bomo v nasprotnem primeru zažgali slanino. Meso obrnemo in ga popečemo še z druge strani. Pred koncem dodamo še cheddar sir in pokrijemo s pokrovko, da se raztopi. Ko je pečeno, meso odstranimo in v isto ponev dodamo kajzerice, premazane z olivnim oljem. Popečemo z obeh strani.

Hamberger sestavimo tako, da obe polovici kajzerice namažemo z omako. Na spodnji del kajzerice položimo solato, nato »pleskavico«, sledi paradižnik, čebula, kisle kumarice in pokrijemo z vrhnjo polovico kajzerice.

Po sredini hamburger prebodemo z daljšim zobotrebcem (ali palčko za ražnjiče), da nam ga drži skupaj ali pa ga zavijemo v folijo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Big Ham-burger "ala fasulas" je popolnoma enak z razliko, da se doda še eno plast kajzerice. Kajzerici se odreže zgornji del in dno, sredica se pa uporabi. Postopek nadeva je enak, kot je zabeleženo v receptu.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 440

Objavljeno 24.11.2015 ob 18:04

Zelo vesel

Kako privlačno izgleda... Dolgo že nisem delala domačega hamham burgerja :D... Bo naslednjič po tvojem receptu :).

  

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4270

Objavljeno 25.11.2015 ob 8:42

Fasulas, takooo dobro izgleda, da bi človek kar ekran polizal, hehehe

  

kuha že od: 17.9.2007

Št. objav: 723

Objavljeno 26.11.2015 ob 11:02

Res zgleda zelo dobro. Sem se pa nasmejala ob tem receptu, ker sem si predstavljala, kako bi izgledala, če bi takšen burger jedla in ga držala v rokah...

Imaš pa dobre recepte. Bo treba kar kaj narediti.

  

kuha že od: 27.11.2015

Št. objav: 2

Objavljeno 27.11.2015 ob 0:23

Imam eno vprašanje. :) Kako se to je?

  

kuha že od: 19.3.2002

Št. objav: 2700

Objavljeno 28.11.2015 ob 6:28

z uzitkom ... njammmmm

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 429

Objavljeno 4.12.2015 ob 5:44

Za recept sem se odločil, ker se preprosto v našem kraju ne dobi res dober hamburger, da bi rekel ......"mater je dober". So hamburgerji, ki dajo efekt sitosti, hamburgerji iz MC donalda......ampak to ni to. S to domačo varianto sem pa zelo zadovoljen. Je hrustljavi, sočen, s kvalitetnim mesom, z dobro omako in svežo zelenjavo.

  

kuha že od: 15.6.2016

Št. objav: 3

Objavljeno 26.6.2016 ob 9:53

Ham pomeni slanina.Nima veze z govedino...

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3989

Objavljeno 26.6.2016 ob 10:09

Vesel

In kaj je sedaj narobe Tanchimc?..ham pomeni slanina, Fasulas jo v recepturi ima...burger je iz govedine..meni vse štima, tako kot vsi njegovi recepti.

  

kuha že od: 15.6.2016

Št. objav: 3

Objavljeno 26.6.2016 ob 10:17

Hamburger je burger iz slanine.Beef burger pa iz govedine.Ja, recepti so kopije ze prezvecenih receptov iz televizije, ker pa sam zelo rad pljuva in se vse vtika in pametuje, sem mu tudi sama na isti nacin komentirala...

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4759

Objavljeno 26.6.2016 ob 10:41

Ajoj Tanchimc, trije posti od tega se bi v dveh že prepirala, slab začetek bi rekel. Drgač pa ham ni slanina ampak šunka če smo natančni tko da tudi ti mimo sekaš. Glede Fasulasa pa tole, malo jih je tukaj gori, katere recepte respectiram , sem sodi še Sarabande, pa Mamamia ......tko da udrihati po njem glih ni na mestu. Malo umiri konje pa rajši kaj pametnega in predvsem kulinaričnega napiši pa bo vse ok.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.