Čokoladne tortice z marshmallow kremo

Testo:

1. Moko, sodo, pecilni prašek in sol zmešamo.

2. Vodo in kakav premešamo in pustimo, da se malo ohladi.

3. Maslo in sladkor kremasto stepamo. Jajca počasi dodajamo k maslu, eno po eno.

4. Kakavovo zmes in moko izmenično vmešamo k maslu.

5. Stepamo do gladkega.

6. Testo enakomerno razdelimo v 24 modelčkov in pečemo pri 175 stopinjah 18-20 minut.

Krema:

1. V loncu zmešamo sladkor in vodo ter jo segrejemo na 135 stopinj ( da se sladkor stopi, cca. 8 minut).

2. Beljake stepamo, nato počasi dodajamo sladkor.

3. Stepamo, dokler ni krema ohlajena do sobne temperature, nato dodamo vanilijevo aromo.

4. Na ohlajene tortice nabrizgamo kremo.