Sacher torta s cimetovimi vetrci

čokoladna torta z dodatki

mojamalakuhinja

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo:

140 g jedilne čokolade

100 g masla

140 g sladkorja

4 jajca

250 g moke

Čokoladna glazura:

300 g čokolade

40 g masla

2 žlici mleka

Cimetovi vetrci:

3 beljaki

sladkor v prahu

navadni sladkor

2 žlički cimeta

Način za kuhanje

Postopek

Vse sestavine zmešamo in vlijemo v nameščen pekač za torte. Pekač postavimo v predhodno segreto pečico na 200 stopinj ter pečemo približno 30-40 minut. Ko je testo pečeno, ga obrnemo na okrogel pladenj ter ohladimo. Ohlajenega razrežemo na dva enaka dela. Na spodnji del namažemo katerokoli marmelado ter pokrijemo z drugim delom. Drugi del prelijemo s čokoladno glazuro.

Cimetove vetrce pripravimo tako, da beljake stepemo v trd sneg. Dodamo mu ves sladkor in cimet. Sneg mora biti res trd, da lahko potem to maso vlijemo v brizgo in na pekač nabrizgamo male vetrce. Damo jih peči v že segreto pečico na 200 stopinj ter jih pečemo toliko časa, da nastane rjavkasto trda skorja na beljaku. Še vroče položimo na torto ter okrašeno torto postavimo na hladno, kjer naj bo kar dobre 3-4 ure. V kolikor nimamo toliko časa na voljo je dovolj, če postavite torto za nekaj minut v zamrzovalnik.