Proso na zmenku s paradižnikom

proso s paradižnikom, mozzarelo in baziliko

Med.Tjaša

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

neoluščeno proso

paradižnik

mozzarela

sveža bazilika

suha bazilika

čebula

sol

poper

olivno olje

Način za kuhanje

Postopek

Proso kuhamo slabih pet minut, kasneje ga pustimo stati, da se napije vode.

Narežemo paradižnik na male delčke, zrežemo tudi svežo baziliko in čebulo.

Na olivnem olju popražimo čebulo in ji dodamo paradižnik, pražimo ga, da postane še bolj mehak in da lepo zadiši. Dodamo mu kuhano proso in malo pokuhamo.

Vmešamo naribano mozzarelo in počakamo, da se stopi. Dodamo malo soli, popra, lahko tudi muškatni orešček.

Na koncu kuhanja dodamo suho in svežo baziliko, če nimamo sveže, pa malo več suhe.

Opombe

Je dobra priloga piščancu, lahko pa tudi kot samostojna jed za npr. hitro večerjo, saj porabimo zelo malo časa in jed je zelo enostavna, vendar z dobrimi in zdravimi sestavinami.