Orehova torta

Name: Orehova torta
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 12 dag surovega masla; 15 dag sladkorja; 1/4 l prave kave; 15 dag mletih orehov; 8 dag moke; 1 pecilni prašek; 5 dag drobtin; 1 žlica olja; limonina lupina; sok 1 limone; 25 dag masla ali margarine; 15 dag sladkorja v prahu; nekaj žlic prave kave ali 1/2 litra trde domače marmelade; 10 dag masla; 5 dag čokolade; 12 dag sladkorja; 3 do 4 žlice mleka

mobng12

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Biskvit:

12 dag surovega masla

15 dag sladkorja

1/4 l prave kave

15 dag mletih orehov

8 dag moke

1 pecilni prašek

5 dag drobtin

1 žlica olja

limonina lupina

sok 1 limone

Krema:

25 dag masla ali margarine

15 dag sladkorja v prahu

nekaj žlic prave kave ali 1/2 litra trde domače marmelade

Preliv:

10 dag masla

5 dag čokolade

12 dag sladkorja

3 do 4 žlice mleka

Način za kuhanje

Postopek

Surovo maslo mešamo, da se speni. Postopoma dodajamo sladkor v prahu, tri rumenjake in mešamo. Nato dodamo kakav in mešamo naprej. Prilijemo hladno pravo kavo z malo mleka, mlete orehe, moko zmešano s pecilnim praškom, drobtine, žlico olja, limonino lupino, sok ene limone in vse premešamo. Dodamo še sneg treh beljakov in rahlo premešamo. Zmes poravnamo v dobro namazan tortni model. Pečemo pri 180 stopinjah C. Pečeno in ohlajeno dvakrat prerežemo in namažemo s kremo ali marmelado. Za kremo penasto vmešamo maslo in sladkor, vmes počasi dolivamo hladno kavo. Biskvit prerežemo in namažemo s kremo. Malo prihranimo za okrasitev. Sestavine za preliv kuhamo, malo ohladimo in torto prelijemo. Hladno okrasimo s kremo.