Vanilijeva tortica z borovničevo omako

kremasta torta z okusno omako

Zorana

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Biskvit:

3 jajca

80 g sladkorja

90 g moke

1 vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

2 žlici mandljevih lističev

Krema:

1 vanilijev puding

250 g sira mascarpone

400 ml smetane

1 vrečka želatine v prahu

1-2 žlici sladkorja v prahu

Premaz:

borovničeva marmelada

rum

Omaka:

125 g borovnic

rum

2 žlici medu

cimet

nekaj listov sveže mete

1 žlička Gustina ali moke

Način za kuhanje

Postopek

Zmešamo jajca, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo moko s pecilnim praškom. Na koncu vmešamo še 2 zvrhani žlici mandljevih lističev. Pečemo na 180 stopinj 12-15 minut v pekaču premera 24 cm.

Po navodilih na vrečki skuhamo vanilijev puding. Pustimo ga, da se ohladi. Stepemo sladko smetano s sladkorjem. Vmešamo še mascarpone in ohlajen puding. Na koncu vmešamo še želatino v prahu.

Ohlajen biskvit damo v obroč in ga premažemo z mešanico borovničeve marmelade, kateri smo dodali nekaj ruma. Vse skupaj prelijemo z vanilijevo mešanico. Postavimo v hladilnik čez noč.

Borovnice, med, cimet in rum segrevamo v lončku. Lahko dodamo nekaj kapljic vode. Primešamo še malo moke ali škroba, da omako zgostimo. Ko se omaka nekoliko ohladi, dodamo še na drobno sesekljano meto.