Guacemole

Name: Guacemole
Total time: 15 min
Cuisine: Mehika
Ingredients: 2 zrela avokada; 2 stroka česna; ½ čebule; 1 paradižnik; 1 limeta; 1 jalapeno čili (ali poljubno čili omako); 10 semen koriandra; 4 listi bazilike (ali čajna žlica bazilike v prahu); 1 jušna žlica nasekljanega peteršilja; ½ čajne žlice kajenskega popra; 1 čajna žlica morske soli; ½ čajne žlice mlete začimbe kumin (to ni kumina!)

izvrstna priloga z one strani Atlantika polna super hranil

SketaSI

Izvor: Mehika

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

2 zrela avokada

2 stroka česna

½ čebule

1 paradižnik

1 limeta

1 jalapeno čili (ali poljubno čili omako)

10 semen koriandra

4 listi bazilike (ali čajna žlica bazilike v prahu)

1 jušna žlica nasekljanega peteršilja

½ čajne žlice kajenskega popra

1 čajna žlica morske soli

½ čajne žlice mlete začimbe kumin (to ni kumina!)

Način za kuhanje

Postopek

Česen in čebulo olupimo in na drobno sesekljamo. Paradižnik, peteršilj in baziliko na drobno nasekljamo. Ožmemo limeto, čili v rokavicah na drobno nasekljamo, odstranimo semena (prilagodimo okusu in zmožnostim soočanja s pekočo hrano).

Koriander zdrobimo v prah, olupimo avokado. V posodi zmešamo vse sestavine, na koncu dodamo avokado in vse skupaj nežno pretlačimo in zmešamo z vilicami.

Guacamole je jed, kjer morajo ostati vidne sestavine in koščki. Seme avokada umijemo in ga postavimo v posodo z guacamole, pokrijemo s folijo za živila in hranimo na hladnem do zaužitja.