Mortadelini zavitki

Name: Mortadelini zavitki
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: 5 mehkih zrezkov; 5 rezin mortadele; 2 korenčka; 1 gomolj zelene; sol, poper; žajbelj; rožmarin; peteršilj; origana; majaron...; belo vino

zrezki malo drugače... zelo aromatični

Vrtejbenka

Izvor: Italija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

5 mehkih zrezkov

5 rezin mortadele

2 korenčka

1 gomolj zelene

sol, poper

žajbelj

rožmarin

peteršilj

origana

majaron...

belo vino

Način za kuhanje

Postopek

Korenček in zeleno narežemo na širše trakove. Zrezek rahlo potolčemo.

Mortadelo že v trgovini prosimo, če nam narežejo na malenkost debelejše rezine. Na vsako rezino mortadele damo na sredino zrezek, posolimo in popramo. Na sredo zrezka damo še nekaj trakov korenja in zelene. Mortadelo prekrijemo čez zrezek z desne in leve strani, nato pa še od spodaj in zavijemo. Z vrvico zavežemo "paketek".

V posodo naložimo sveže dišavnice, položimo zavitke in zalijemo s kozarcem belega vina. Ko vino zavre, zmanjšamo temperaturo in počasi dušimo v pokriti kozici... občasno samo malo kozico pretresemo.