Pohana mocarela...

Name: Pohana mocarela...
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: 40 dag mocarele v enem kosu; 10 inčunov - slanih sardel; 1 žlica kaper v slanici; šopek peteršilja; 1 jajce; moka; drobtine; 3 paradižniki; 1 mali grozd belega namiznega grozdja; 1 žlica rjavega sladkorja; kajenski poper; sol

...ali inčuni s peteršiljem v sendviču z mocarelo ter pikantno prilogo

Vrtejbenka

Izvor: Italija

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

40 dag mocarele v enem kosu

10 inčunov - slanih sardel

1 žlica kaper v slanici

šopek peteršilja

1 jajce

moka

drobtine

3 paradižniki

1 mali grozd belega namiznega grozdja

1 žlica rjavega sladkorja

kajenski poper

sol

Način za kuhanje

Postopek

1. Inčune in kapre sesekljamo ter dodamo še fino sesekljan peteršilj. Vse skupaj dobro premešamo v enotno maso.

2. Mocarelo narežemo na rezine, debele pol centimetra. Eno rezino namažemo s peteršiljevo maso, ki jo pokrijemo z drugo rezino mocarele in rahlo stisnemo.Tako nadevano mocarelo povaljamo v moki, nato v stepenem jajcu in na koncu še v drobtinah.

3. Rezine paradižnika in grozdne jagode, ki smo jih prerezali, na pol ocvremo na hitro v olju, kateremu smo predhodno dodali rjav sladkor in kajenski poper. Solimo.

4. Paradižnik in grozdje razdelimo po krožnikih. Tudi mocarelo na hitro ocvremo v manjši količini olja, toliko, da se nam panada zlato obarva.

Opombe

Za ta recept se uporablja mocarelo, ki jo kupimo v enem kosu, je vakumsko pakirana, kot ena podolgovata štručka.. je malenkost trša in rezine se lepo režejo.

Predlogi za vino

Mnenja o receptu

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Objavljeno 25.6.2015 ob 14:49

To mi je pa zelo zanimivo.

uporabno

Casperghost

kuha že od: 30.6.2015

Št. objav: 18

Objavljeno 5.7.2015 ob 13:12

Fantastično

uporabno

Sandra_a

kuha že od: 6.12.2010

Št. objav: 447

Objavljeno 5.7.2015 ob 14:37

tole bom zagotovo naredila, verjetno bom zamenjala peteršilj z baziliko, ker mi je zraven mocarele odlična :).

uporabno

ANCA83

kuha že od: 29.9.2015

Št. objav: 4

Objavljeno 28.2.2016 ob 19:11

Pozdravljena,

recept mi je zelo zanimiv in ga bom preizkusila. Samo zanima me, kje imajo mocarelo v štruci?

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 29.2.2016 ob 9:31

Anca83, to mocarelo kupim v Šparu...mislim, da sem jo videla tudi v Hoferju.Je ena mala štručka vakumsko pakirana, ni v slanici, kot ostale mocarele...in je tudi malo bolj kompakta.

uporabno

ANCA83

kuha že od: 29.9.2015

Št. objav: 4

Objavljeno 29.2.2016 ob 16:53

Vrtejbenka...za vikend pade

Javim kakšne bodo ocene.

uporabno

ANCA83

kuha že od: 29.9.2015

Št. objav: 4

Objavljeno 6.3.2016 ob 10:06

Vrtejbenka,

hvala za ta prečudovit recept. Bilo včeraj za kosilo in jo polizali krožnike. Bolj mi je všeč kot tipično ocvrt sir. Super bo za poleti zraven solate.

Zelo zelo dobro!!! Ocena več kot 5!

uporabno

Vrtejbenka

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 4004

Objavljeno 7.3.2016 ob 11:53

Me veseli Anca83, da ti je jed všeč...namensko sem dala peteršilj, ker bazilika in mocarela je že neštetokrat videna zgodba...

uporabno

preberi več

Število mnenj: 8, prikazujem mnenja od 1 do 8

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!