Štorovke v zelenjavni omaki

Name: Štorovke v zelenjavni omaki
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 80 dag gob štorovk; 2 dl juhe; 2 žlici masla; 2 žlici ostre moke; 1 žlica narezanega peteršilja; 1 žlica narezanega drobnjaka; 1 žlica narezanega stebla zelene; 1 žlica gorčice; 1 žlica kisle smetane; 2 jajčna rumenjaka; sol in poper po okusu

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

80 dag gob štorovk

2 dl juhe

2 žlici masla

2 žlici ostre moke

1 žlica narezanega peteršilja

1 žlica narezanega drobnjaka

1 žlica narezanega stebla zelene

1 žlica gorčice

1 žlica kisle smetane

2 jajčna rumenjaka

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Gobam odstranimo neužitne kocene, klobuke pa pustimo cele, le večje prerežemo. Pokuhamo jih v slani vodi. Narahlo jih poberemo ven, vodo zavržemo.

V kozico vložimo maslo. Ko se stopi, dodamo moko in naredimo svetlo prežganje. Dodamo juho in mešamo, da se ne naredijo svaljki. Dodamo še druge začimbe in narežemo zelenjavo. Dobro stolčena rumenjaka narahlo vmešamo v jed. Dodamo smetano, sol in poper in dobro premešamo. S tem prelijemo gobje klobuke in jih postrežemo k rižu.