Hruškova "krašotica"

hitro narejena torta brez pečenja, s hruško, skrito v čokoladni kremi in z rahlim okusom po ingverju

   ID recepta: 20401

    sladice: torte
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  180 minut

Sestavine

Piškotna podlaga:

300 g piškotov Speculaas

120 g masla

 

Čokoladna krema:

200 g čokolade noisette

7 dl smetane za stepanje

360 g kisle smetane

50 g sladkorja v prahu

10 g mlete želatine

 

Ingverjev sirup:

2 dl vode

100 g sladkorja

2-3 cm ingverja

 

4 hruške viljamovke, srednje zrele

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Zdrobimo piškote, dodamo stopljeno maslo in dobro premešamo. Piškotno zmes razporedlimo po tortnem pekaču (26 cm), in z dlanmi oblikujemo tortno dno. Pekač damo v hladilnik, da se piškotna podlaga strdi.

Segrejemo 2 dl smetane za stepanje, nalomimo čokolado in jo damo v toplo smetano ter mešamo, da se čokolada stopi. Čokoladno smetano pustimo, da se hladi.

Zavremo vodo, dodamo sladkor in ingver, narezan na kolesca. Vse skupaj naj počasi vre, da dobimo sirup. Med kuhanjem sirupa operemo in posušimo hruške, jih prerežemo čez pol po dolžini, odstranimo semena in damo v sirup, da se kuhajo največ 5 minut. Hruške poberemo iz sirupa, da se preveč ne napijejo.

Želatino namočimo v 4 žlicah vode, da se napne.

Smetani za stepanje, ki nam je ostala, primešamo smetano s čokolado in mešamo. Dodamo sladkor v prahu in kislo smetano, ter mešamo, da ni grudic.

Želatini dodamo 6 žlic ingverjevega sirupa in segrevamo, da se želatina stopi.

Smetani prilijemo stopljeno želatino in dobro premešamo.

Vzamemo piškotno podlago iz hladilnika, in po sredi položimo 7 polovic hrušk z ravno stranjo navzdol, eno zraven druge - v krog.

Prelijemo s smetanovo kremo in damo torto v hladilnik, minimalno za 2 uri.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

Medtem ko se torta hladi v hladilniku in med pospravljanjem kuhinje najdemo 8-mo polovičko hruške. Brez panike! Polovičko hruške narežemo na lističe, na vrh dodamo 1 kepico vanilijevega sladoleda in polijemo z ingverjevim sirupom.

Pa imamo narejeno sladico samo zase [;)].

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.10.2013

Št. objav: 2042

Objavljeno 6.9.2016 ob 21:40

tole bo pa hribovc jutr naredu.........hm, spet ta želatina.......ajoj. Ampak bom !!!!

  

kuha že od: 5.3.2014

Št. objav: 10315

Objavljeno 6.9.2016 ob 22:52

Komaj čakam, da vidim fotografijo, drugače pa, nikar se bati zelatine, res ti priporočam Hoferjevo, ker govorim iz lastnih izkušenj, vedno jo uporabljam in do sedaj mi še ni zatajila, edino paziti moraš, da sestavina, v katero zmešaš mleto zelatino, ni mrzla, oz. iz hladilnika, saj se ta zelatina samo dobro zmeša.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.