Sladice
Zelenjavne jedi
testenine
solate
juhe in zakuhe
mesne jedi
Kruh
prikuhe
priloge
jajčne jedi
Prispevaj
Shrani
Natisni
Ocvrte sardele »ala fasulas«
enostavno, hrustljavo in okusno
1 ura 30 min
5
Sestavine
Količina: za 2 osebi
600 g svežih sardel
150 g koruzne moke
150 g navadne moke
2 jž kajenskega popra
2 jž rdeče paprike (v prahu)
2-3 jž soli
cca. 0,5 l rastlinskega olja
Postopek
Sardelam odstranimo glave in drobovino, splaknemo, odcedimo in na kuhinjski krpi osušimo. V plastični vrečki zmešamo moki, poper, papriko in sol. Dodamo sardele (v večih delih in ne vse naenkrat), vrečko dobro zavijemo (zapremo), premešamo, da se moka in začimbe sprimejo sardel.
Segrejemo olje in v 3-4 delih sardele ocvremo. Sardele dajemo v posodo posamično, da se ne sprimejo. Če se olje pri vnosu sardele močno peni in »šprica« imamo olje prevroče, če se nežno peni, je primerno, če pa ni reakcije, je premalo ogreto. Sardele popivnamo na papirnatih brisačah.
Zraven sardel postrežemo z limono in krompirjevo solato.
Krompirjeva solata:
0,5 kg kuhanega krompirja
-1 manjša čebula
1 jž gorčice
3-4 jž jabolčnega kisa
2-3 jž belega olja
ščepec popra in soli
Predlogi za vino
Mnenja o receptu
Sline tečejo ...
Pa je res treba 30 dag moke na 60 dag sardel?
Riddle, poznam veliko vegetarijancev, ki jedo ribe, tko da, če ti ta recept dela skomine, zakaj ne.
Hja, ribo je še vedno treba fentat, da jo poješ... Ampak to je debata za drugam, ne bomo menda smetili tega finega recepta ;) Bom pa pripravila ob priliki tele ribice za dragega :)
Če ješ morsko hrano, ne pa tudi mesa sesalcev, nisi vegetarijanec, temveč nekaj vmes: http://en.wikipedia.org/wiki/Pescetarianism
Riddle, saj tudi rastlino utrgaš in ji prekineš življenje ...
mamamia, saj vem. Pa rastline se ne sliši, da cvili itd. Saj pravim, svojega vegetarianstva ne vsiljujem okolici, možu in mami z veseljem pripravim meso, ampak sama ga ne jem. Čeprav imamo na vsake kvatre prav pestro, ko me dragi poskuša spreobrnit hehe
predsodki so tisti ki "cvilijo" in res ne gre dol, če ne paše
Drugače pa tako ocvrte ribice - so zakon!
Limnol-moka, ki ti ostane, shrani za naslednjič. Malo več moke mora biti, da lazje "namokas" sardele.
Sem pa danes na TV videl fajn prilogo za sardele in to pesto iz peteršilja, oljčnega olja, parmezana, soli in popra.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| malo za hec | mišzmoke |
| Kaj danes za zajtrk | Majda Marianne |
| MOJ vrt | malaga |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Hempy polenta
Nevzhajana orehova potica