Svinjski kare z zelišči

Mamamia, tudi jaz sem te dni kombinirala žaljbelj z svinjino in res doda poseben okus. Odlična kombinacija.

Na tak način pripravljam že desetletja svinjski kare s kostjo, pa "pečenko iz kozice", vse od kar sem domače zaprisežene privržence vegete z mladostno zagnanostjo prepričala o uporabi svežih zelišč, podkrepljeno s prakso v Kolinski (ne leti na tvoje goljufanje, mamamia)

Res je okusno.

Včasih namesto rožmarina dodam laški smilj, ki z vonjem in okusom spominja na začimbno mešanico curry, a je meni kombinacija žajbelj-rožmarin zmagovalna.

lp

Ta kombinacija je res super. Recept je našel mož v eni izmed knjig, sama sem imela pomisleke zaradi izrazitih arom žajblja in rožmarina, a se je izkazalo, da gre za še eno jed, ki jo bomo znova pripravljali. Celo sin, čistunec ko gre za zrezke (samo v naravni alis metanovi omaki bi jih jedel) je bil navdušen.

Laški smilj? *proxima se sva pretvorila u uvo...*

Jaz sem tudi šla iskat...

http://www.zeleni-zmaj.si/index.php/ponudba-sad

Ja, to je to, pa kako diši!

Že zato se splača zapeljati v bližino rastišč in se zadevati z vonjem

Uporabljam ga za riž, meso, polento, mineštre...

lp

Na Sardiniji in Korziki tradicionalno za recepte z jagnjetino in ovčetino. Ja, diši, diši, diši,..............tudi 5 let star in suh še vedno diši kot svež. Pa itak ga lahko kupite skoraj v vsaki vrtnariji, kjer ima običajno skrajno butasto ime: kari. Če ga sadimo na celini, mora imeti suho in sončno rastišče, pa večinoma celo prezimi.