Zeliščna frtalja

spomladanski zeliščni prigrizek za prijatelje

kristi_22

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

3 jajca

2 dl mleka

2 dl vode

400 - 500 g moke

100 g zelišč:

- melisa

- koromač

- drobnjak

- mlada čebula

- peteršilj

sol

poper (po okusu)

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

V skledo ubijemo jajca, solimo in razžvrkljamo. Dodamo mleko, mrzlo vodo, moko in sesekljana zelišča, ter pustimo maso stati 5 minut. Segrejemo ponev, dodamo kanček olja, vlijemo 2 zajemalki mase, ter popečemo na obeh straneh.

Opombe

Količino zelišč prilagajamo svojemu okusu. Uporabimo zelišča, katera imamo na voljo in so nam všeč; v spomladanskem času lahko uporabimo tudi šparglje.

Frtalja mora biti malo debelejša od navadne palačinke.

Če želimo malo krepkejšo jed, v pečeno frtaljo damo sir v lističih in pršut ter jo prepognemo na pol.