Pirine palačinke s stopljenim sirom

okusen in hitro pripravljen zajtrk

Mme

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

200 g pirine moke

2 jajci

1 - 2 dl mineralne vode

3 dl mleka (kravje, ovseno, mandljevo, riževo)

3 žlice olja ali staljene kokosove maščobe

2 ščepca soli

sir v lističih

Način za kuhanje

Postopek

V posodo stresemo moko, mleko, jajci, maščobo in sol ter dobro zmešamo. Dobiti moramo gladko maso brez grudic, ki jo nato pustimo počivati 20 minut. Medtem se bo zaradi moke nekoliko zgostila, zato ji po počitku prilivamo mineralno vodo, dokler ni dovolj tekoča. Jaz gostoto preverjam z zajemalko - če iz nje lepo steče, je pripravljena. Če je gosta kot masa za biskvit, ji dodamo še malo mineralne vode.

V ponvi za palačinke segrejemo nekaj kapljic olja (le pred peko prve palačinke) in nanjo zlijemo 1 večjo zajemalko mase. Ponev vrtimo v vse smeri, da se masa razporedi po ponvi. Ko se speče do te mere, da je palačinka strjena, jo obrnemo in pečemo še po drugi strani približno 30 s. Pečeno pretresemo na krožnik, na sredino položimo 2 lističa sira (enega zraven drugega), prepognemo palačinko in jo v ponvi še malce zapečemo, da se sir stali.

Opombe

www.slascicarka.blogspot.com

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Več predlogov

#pomlad #poletje #jesen #zima

#vegetarijanstvo

#zajtrk #malica

#glavne jedi #tople predjedi

#jedi s sirom

Mnenja o receptu

Kotarca

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 614

Objavljeno 15.4.2015 ob 13:45

Pirine palačinke so odlične tudi brez jajc. Pri nas jih polnimo tako s sladkim, kot s slanim nadevom. Sira, posbej tega za toast, pa pri nas ne maramo preveč, zato ne morem oceniti recepta, je pa vredno poskusiti vse variante , tudi brez jajc ;-)

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 15.4.2015 ob 14:54

Fina ideja za obrok :), zraven pa še kak paradižnik, mmmmm

Sir se verjetno lahko nadomesti tudi s katerim drugim, npr edamec, jošt, tilsit ali podobno, so lepo topljivi in v redu okusa :)

Meni pašejo tudi, če je v palačinkah malo ajdove moke :)

uporabno

Mme

kuha že od: 6.7.2010

Št. objav: 165

Objavljeno 15.4.2015 ob 21:56

Ja, tudi jaz sem jih preizkusila tako z marmelado in Nutello kot tudi s sirom. Če je veliko nadeva, le-ta tako ali tako prevlada nad okusom palačinke :)

Ja seveda, preizkušeno - gauda je odlična!

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 16.4.2015 ob 13:23

Seveda pa paše tudi z kakšno rezino piščančje salame, slanine ali hrenovko.

No zmaga pa še vedno z nutello, haha. Njam.

Na sploh pa mi paše topljeni sir, kot je npr tudi svež stopljen sir na pizzi, na zrezku, v kanelonih in tale varianta s palačinkami je prav dobra :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 4, prikazujem mnenja od 1 do 4