Rozinino bananino pecivo

izredno okusno in sočno pecivo, po zaslugi banan pa tudi zdravo in manj mastno

Celeste

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Mokre sestavine:

3 banane

1 jajce

6 žlic olja

Suhe sestavine:

1,5 skodelice* moke

1 skodelica sladkorja

1/2 žlice pecilnega praška

1/2 do 1 žlica sode bikarbone

1 vanilijev sladkor

*skodelica je približno 2 dl

pest zrezanih orehov (po želji)

maslo in drobtine za pekač

Za okras:

mandljevi lističi

orehi

kristalni sladkor

Način za kuhanje

Postopek

Mokre sestavine:

banane pretlačimo z vilicami (ne z mešalnikom, nočemo, da bi postale "sluzaste"!) in zmešamo z jajci in oljem.

Suhe sestavine po potrebi presejemo in dobro premešamo.

Mokrim sestavinam dodamo suhe in mešamo, dokler zmes ni enotna. Po želji dodamo orehe.

Testo nadevamo v poljuben pekač, ki smo ga namastili in potresli z drobtinami, vendar moramo biti pozorni na čas peke. Če pecivo pečemo v manjšem pekaču, bo seveda potrebovalo več časa, kot če ga pečemo v pekaču za mafine ali tistem za kolač z luknjo v sredi.

Po želji ga potresemo z nalistanimi mandlji in narezanimi orehi ter okrasimo s celimi orehi, ki jih posujemo s sladkorjem.

Pecivo pečemo na 180 stopinjah 15-18 minut (ponovno: čas je OKVIREN). Pečeno pecivo je sočno in nekoliko mehko na otip.