Pašteta dimljene šunke z marmelado rdeče čebule in hrenovo peno

okusna pašteta

   ID recepta: 20326

    predjedi: hladne
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

20 dag dimljene šunke

5 dag skute

3 dag masla

poper

svež rožmarin

1 strok česna

1 šalotka

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Šunko, zelišča in začimbe sem zapremo v vakuum vrečko in kuhamo cca. pol ure. Po receptu naj bi jo sicer kuhali 12 ur na 85 stopinj, vendar je doma to težko. Še toplo zmeljemo skupaj z začimbami, maslom in skuto. Pašteto nato ohladimo in postrežemo z marmelado rdeče čebule in hrenovo peno.

Hrenova pena:

hren naribamo, prelijemo z mlekom in zavremo. Mleko odstavimo, pokrijemo s folijo in pustimo 10 minut, nato precedimo in ohladimo. Ohlajeno mleko spenimo s pomočjo aparata za delanje kapučino pene.

Predlogi za vino »
Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 13.6.2010

Št. objav: 615

Objavljeno 3.4.2015 ob 19:58

Nenavaden in zelo zanimiv recept!

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 848

Objavljeno 3.4.2015 ob 20:39

Zelo lepo. Rumena snov, potresena po pašteti je ... rumenjak?

  

kuha že od: 3.6.2007

Št. objav: 18

Objavljeno 3.4.2015 ob 22:27

da, to je rumenjak.

Je pa recept malce prirejen po receptu chefa Boruta Jovana, ki je bil objavljen v reviji Velikonočni okusi, prejšnjo soboto.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15279

Objavljeno 4.4.2015 ob 8:07

Lepo, pa potrudila si se za dekoracijo, prispevek k dobrim fotkam na portalu.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Nagradna igra

Rezultati prejšnje igre:
Vsi odgovori na nagradno igro so bili pravilni.

Računalnik je izžrebal naslednje nagrajence:
1 nagrada: Saša Medved Podjed (1218 Komenda)
2 nagrada: Damjana Golob (3302 Griže )
3 nagrada: DARJA ŠTER (4207 CERKLJE)

O NAGRADAH »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.