Testenine s čemažem

Name: Testenine s čemažem
Total time: 45 min
Yield: za štiri osebe
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 400 g testenin; tri pesti čemaža; 1 srednje velika čebula; olivno olje; sol, poper; jušna žlica drobno sesekljane jušne zelenjave; (uporabljam domačo vegeto); 1 žlica belega vina

hitro pripravljeno, aromatično, okusno ...

mamamia

Izvor: Slovenija

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za štiri osebe

400 g testenin

tri pesti čemaža

1 srednje velika čebula

olivno olje

sol, poper

jušna žlica drobno sesekljane jušne zelenjave

(uporabljam domačo vegeto)

1 žlica belega vina

Način za kuhanje

Postopek

Skuhamo testenine in jih odcedimo, malo tekočine prihranimo.

Tačas, ko se testenine kuhajo, s sekljalnikom čisto drobno narežemo čebulo.

Tudi čemaž z malo vode in olja sesekljamo, ni nujno, da čisto na drobno.

Na zmerno razgretem olivnem olju prepražimo čebulo, da postekleni, zalijemo z malo belega vina, dodamo sesekljano zelenjavo ali vegeto in pražimo minuto ali dve. Dodamo odcejene testenine in mešamo, dolijemo žlico ali dve tekočine, v kateri so se kuhale testenine, da jed ni presuha. Na koncu vmešamo sesekljan čemaž, dobro premešamo, da se sestavine enakomerno razporedijo po testeninah, po želji dodatno začinimo s soljo in poprom.

Opombe

Čebulo in čemaž lahko narežemo tudi na večje kose, ni nujno, da ju drobno sesekljamo.

Dodajamo lahko tudi drugo zelenjavo in začimbe.

Namesto testenin lahko uporabimo tudi kuhan krompir, ali pa kuhan krompir zgolj premešamo samo s sesekljanim čemažem in imamo odlično prilogo k mesnim jedem.