Hitri krofi

preizkušen recept za krofe brez posebnega vzhajanja

   ID recepta: 20249izvor: Slovenijapriložnost: pust
    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut
  • količina: 20-25 krofov
  • povprečna ocena: 3,73

Sestavine

70 g kvasa

120 g margarine

7 rumenjakov

1/2 l mleka

3 jedilne žlice ruma

40 g sladkorja

1 zavojček vanilijevega sladkorja (cca. 10 g)

1 kg posebne pšenične moke

čajna žlička soli

naribana lupinica 1 bio limone

Enciklopedija začimb » Merske tablice »

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Postopek priprave je opisan v skrčeni obliki. Za celoten postopek in fotografije priprave obiščite http://mmmuffinsandcompany.blogspot.com/2015/02/hitri-krofi.html :)

Najprej pripravimo kvasec. Nato v stoječem električnem mešalcu najprej penasto zmešamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo mleko, rum, limonino lupinico, sol, omehčano margarino in še naprej mešamo. Dodamo moko in kvasec, ter pustimo, da multipraktik gnete testo pol ure.

Po pol ure takoj začnemo delati kroglice za krofe. Krofe cvremo v olju tri minute na vsaki strani.

Ocvrte krofe še tople napolnimo z marmelado. Pred serviranjem jih potresemo s sladkorjem v prahu.

Prijetno sladkanje vam želim.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept » Slovarček gesel in pojmov » Predlogi za vino »

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6067

Objavljeno 12.2.2015 ob 16:09

Testo torej niti enkrat ne vzhaja?

  

kuha že od: 1.1.2011

Št. objav: 944

Objavljeno 12.2.2015 ob 17:38

Kvasa je pa zelo veliko. Saj verjetno je v tem tudi finta recepta.

Meni je še 40g kvasa na kilogram moke, preveč. Krofov sicer ne delam, dam pa pri vsaki kvašeni zadevi manj kvasa pa raje pustim dalj časa vzhajati. Mi je tako boljši okus, pa tudi želodcu bolj prija, vsaj našim :D

Pa to ni bila kritika recepta, da ne bo pomote, samo komentar.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3937

Objavljeno 12.2.2015 ob 18:44

Glede na to,da testo ni vzhajeno so zelo lepi..zanima me, če med polurnim gnetenjem testo kaj vstane.

  

kuha že od: 31.8.2001

Št. objav: 456

Objavljeno 12.2.2015 ob 22:00

Kopirano iz bloga avtorice recepta:

saj v bistvu med gnetenjem že malo vzhajajo, pa potem pod prtom, medtem ko čakajo na cvrenje... za poskusit je, če čimdlje gnetete na roke, pa če kroglice pustite vzhajati nekaj časa. malo se še pa dvignejo v pokriti posodi ko cvrete...

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3937

Objavljeno 12.2.2015 ob 23:02

Vesel

Hvala Marta..nisem se spomnila,da bi šla brat blog,pa je lepo tu napisano.

  

kuha že od: 21.10.2014

Št. objav: 6

Objavljeno 13.2.2015 ob 11:10

no super, ste že našli odgovor :) mislim da je ravno v tem "keč" tega recepta - med polurnim gnetenjem se gotovo testo nekoliko poveča saj je zelo toplo na otip. Pa potem še malo pod prtom in pa v prvih 3 minutah cvrenja pod pokrovom :) res nastanejo lepi okrogli, bolje narediti malo manjše, so še lepši :)

  

kuha že od: 3.10.2014

Št. objav: 140

Objavljeno 13.2.2015 ob 20:07

Pravkar naredila,ne vem.kje sem naredila napako,delala točno po receptu in nastale so zbite trde krogle,tudi med peko se ni niti mali napihnilo.

  

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3306

Objavljeno 14.2.2015 ob 8:04

Vesnuška, količina kvasa je za krofe normalna. Če pogledaš druge recepte, je 40 g na pol kg moke. Upoštevaj, da je testo kar težko: 7 rumenjakov in 120 g margarine. Sicer so pa sestavine skladne z večino ostalih uspešnih receptov tule. Da krofi po tem hitrem receptu niso tako rahli, kot smo jih navajeni, se vidi že po sliki razrezanega krofa na blogu.

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 483

Objavljeno 18.2.2015 ob 14:24

Krofi uspeli in to dobri.

  

kuha že od: 15.2.2007

Št. objav: 1

Objavljeno 24.2.2015 ob 8:35

Zelo vesel

Supek krofi. Brez dolgotrajnega čakanja na vzhajanje :D

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del
Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.