Fini keksi

Name: Fini keksi
Total time: 240 min
Yield: Ogromno
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 5 jajc; 2 dl smetane (sladke ali kisle ali tiste, posnete z domačega mleka); 1/2 kg sladkorja; 2 vanilijeva sladkorja; 1/2 pecilnega praška; limonina lupina (po želji); 150 g masla; 1 kg bele moke; valjar, peki papir in modelčki za peko

krhki piškoti, narejeni z modelčki

zes5ana

Izvor: Slovenija

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Ogromno

5 jajc

2 dl smetane (sladke ali kisle ali tiste, posnete z domačega mleka)

1/2 kg sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

1/2 pecilnega praška

limonina lupina (po želji)

150 g masla

1 kg bele moke

valjar, peki papir in modelčki za peko

Način za kuhanje

Postopek

Jajca, smetano, maslo, sladkor, vanilijev sladkor in nastrgano limonino lupino penasto zmešamo z mešalnikom, da se sladkor stopi. Postopoma dodajamo moko in pecilni prašek. Mešamo in gnetemo, da dobimo maso, ki se nam ne prijema več na roke. Morda bomo morali dodati še moke.

Od mase vzamemo hlebček, ga še enkrat dobro pregnetemo in čim tanjše razvaljamo na pomokani površini. Nato modelčke odtisnemo v razvaljano testo in jih polagamo v pekač na peki papir tako, da je med vsakim piškotom malo prostora.

Kar testa ostane, ga ponovno pregnetemo, dodamo sveže testo, spet pregnetemo in ponavljamo postopek, dokler ne zmanjka mase.

Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinjah, dokler piškoti niso zlato rumeno zapečeni.