Moj domači kruhek

Name: Moj domači kruhek
Total time: 150 min
Yield: 80 dag
Ingredients: 500 g moke; kocka kvasa; 100 g margarine; pribl. 200 ml mleka; žlička soli; žlička sladkorja

zelo dober kruh, enostavna priprava

White Daisy

2 uri 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 80 dag

500 g moke

kocka kvasa

100 g margarine

pribl. 200 ml mleka

žlička soli

žlička sladkorja

Način za kuhanje

Postopek

Kvas damo vzhajati s sladkorjem, žlico moke in malo toplega mleka.

Medtem ko kvas vzhaja, v toplem mleku raztopimo margarino.

V moko damo kvasec, pomešamo, solimo, dodamo mleko z margarino in malo soli. Najprej premešamo s kuhalnico, nato na kuhinjskem pultu na hitro zamesimo gladko testo, ki mora biti mehko in voljno, nikakor ne zbito. Dobro zamesimo. Pokrito pustimo, da vzhaja.

Ko vzhaja, ga še enkrat dobro in na rahlo pregnetemo in naj vzhaja še enkrat. Na testu naredimo zareze in kruh pečemo v pečici na 180 stopinjah približno 1 uro do zlato rumene barve.

Opombe

V testo lahko zamesimo razna semena (laneno, sezamovo, sončnično, bučno...) ali pa kruh po vrhu namažemo z malo masla ali mleka in posujemo semena po vrhu. Iz tega testa lahko naredimo tudi žemljice, kajzerce, rogljičke...