Francoska solata - strjenka

totalno drugačna

SMARTY1

4+ ur

Shrani

Natisni

Sestavine

200 g graha

200 g korenja

200 g krompirja

200 g kislih kumar

1 rdeča paprika

6 ž majoneze

7 ž kisle smetane

6 jajc

2,5 dl zelenjavne juhe

20 g mlete želatine

poper, sol

Način za kuhanje

Postopek

Jajca skuhamo in jih damo v mrzlo vodo, da se hladijo.

Krompir skuhamo, ga ohladimo in narežemo na kockice. Krompirju dodamo grah, korenje in rdečo papriko v kockicah, majonezo in kislo smetane ter popramo.

Želatino namočimo za 10 minut z 8 ž. vode, da nabrekne, potem prilijemo toplo zelenjavno juho, da se želatina stopi. Želatino prilijemo k zelenjavi in premešamo. Po potrebi dosolimo.

Pekač (30x11 cm) obložimo s prozorno folijo za živila in vlijemo polovico mase. Po masi zlagamo olupljena in cela kuhana jajca, enega zraven drugega. Prilijemo še ostalo maso in po vrhu poravnamo z žlico.

Pekač damo v hladilnik za 6 ur. Še najboljše je, če pustimo čez noč v hladilniku.

Ohlajeno francosko solato zvrnemo na pladenj, umaknemo folijo in narežemo na 2-3 cm rezine.