Solatna bomba 2 »ala fasulas«

Konzervo fižola, čičerike in leče odcedimo in stresemo v posodo. Še bolje je, če imamo suhe stročnice, ki jih namočimo čez noč in naslednji dan skuhamo.

Stročji fižol kuhamo v vreli vodi cca. 10 minut, proti koncu kuhanja ga solimo (biti mora skuhan, vendar mora hkrati ostati čvrst). Ko je kuhan, ga prestavimo v mrzlo kopel, da ohrani lepo zeleno barvo.

Por narežemo na kolesca, stročji fižol na poševne trakove, peteršilj pa na drobno nasekljamo in vse skupaj dodamo kuhanim stročnicam.

Poljubno začinimo s soljo, poprom, kisom, bučnim in belim oljem. Na vrh solate naribamo feta sir.

Solata se odlično poda k mesu na žaru.