Blitvini žepki s sirom

Blažička

Shrani

Natisni

Sestavine

nekaj listov blitve na osebo

surovo maslo

malo olja

sir

parmezan

Način za kuhanje

Postopek

Oprane blitvine liste (brez stebel) na hitro blanširamo, odcedimo, pri čemer pazimo, da se ne strgajo.

V vsak list zavijemo (kot paketek ali sarmo) podolgovat košček sira in ko zavijemo vse, jih počasi popečemo na eni, potem pa še na drugi strani (da se sir stopi), na koncu pa še potresemo s parmezanom, ter serviramo kot eno od prilog.

Opombe

Stebla narežemo na kak dober centimeter dolge dele, jih skuhamo v osoljenem kropu, odcedimo in jih še tople, preden jih postrežemo, potresemo z na maslu popraženimi drobtinami. Zanimivo je, da imajo okus kot beluši.