Svinjski medaljončki v ovoju slanine s skutno-smetanovo omako

izviren recept, hitra priprava in odličen okus :)

   ID recepta: 20101

    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • količina: za 4 osebe
  • povprečna ocena: 55

Sestavine

500 g male svinjske ribice

100 g rezin slanine/ prekajene slanine/ pršuta

gorčica

maslo (lahko zeliščno)

1 čebula

300 g skute

400 ml smetane za kuhanje

3 trikotniki Zdenka sira

1 žlica zelenega popra

sol

svež peteršilj

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Malo svinjsko ribico narežemo na debelejše kolobarčke (oz. medaljone). Iz vseh strani jih namažemo z gorčico in malce posolimo. Nato jih s strani ovijemo v slanino ali pršut.

Čebulo narežemo na kolobarje.

Vzamemo pekač, ga namažemo z maslom in nanj razporedimo kolobarje čebule. Preko damo svinjske medaljončke in nanje položimo kosme masla.

V pečici, segreti na 180 stopinj pečemo 30 minut.

Medtem v loncu segrejemo Zdenka sir, skuto, smetano, poper ter peteršilj. Mešanico začinimo s soljo in zlijemo preko pečenih medaljončkov. Vrnemo v pečico še za 10 minut.

Zraven lahko ponudimo riž, krokete, špecle, dušeno zelenjavo...

Pa dober tek :)

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

- namesto navadnega masla lahko uporabimo zeliščno maslo.

- če nismo ljubitelji celega popra, lahko poprova zrna damo tudi v čajno vrečko ali cedilce za čaj, ter pred serviranjem odstranimo iz omake.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.5.2005

Št. objav: 179

Objavljeno 9.12.2014 ob 10:46

Pripravlia za nedeljsko kosilo - od mize je bilo slišati samo: njami!!!!

Hčerke niso motili niti poprčki, pa jih navadno vztrajno brca po krožniku.

  

kuha že od: 19.8.2012

Št. objav: 106

Objavljeno 21.12.2014 ob 9:39

sprobano in je super bo v kratkem spet za kosilo

  

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7358

Objavljeno 21.12.2014 ob 11:48

Zelo vesel

A ste opazili nekaj kužkov in eno muco v pekaču! Ja, pa kar v beležko sem dala tale recept, po sestavinah mi zelo ustreza! :)

  

kuha že od: 27.8.2008

Št. objav: 30

Objavljeno 22.12.2014 ob 20:35

A to je prov ribica...a bi se dal tut iz svinjskega kareja brez kosti isto narediti?

  

kuha že od: 19.8.2012

Št. objav: 106

Objavljeno 23.12.2014 ob 13:24

Mislim da bi bilo preveč pusto pa večji kosi pridejo jaz sem uporabila svinjski file saj tako je pisalo v mesnici, ozko pride mislim , da je to ribica no

  

kuha že od: 9.11.2014

Št. objav: 8

Objavljeno 24.12.2014 ob 16:11

Mala svinjska ribica je bolj mehki del mesa. Šlo bi tudi s karejem, vendar bo meso malo bolj čvrsto, pa tudi zrezki so potem malo večji. Veselo kuhanje :)

  

kuha že od: 16.1.2009

Št. objav: 5

Objavljeno 2.1.2015 ob 15:08

To pa more biti dobro, bo v kratkem sprobano. Je potrebno meso prej popecti ali gre kar surovo v pečico? Hvala

  

kuha že od: 25.4.2011

Št. objav: 2550

Objavljeno 2.1.2015 ob 15:21

Odlično kosilo!

  

kuha že od: 9.11.2014

Št. objav: 8

Objavljeno 2.1.2015 ob 23:15

Hvala za vse pohvale :) In da še odgovorim na vprašanje: kar surove medaljončke damo v pečico in se potem spečejo v 30 minutah, medtem ko pripravljamo omako ;) lp

  

kuha že od: 28.4.2015

Št. objav: 70

Objavljeno 21.6.2015 ob 21:46

Odličen recept. Ne vem kdaj nazadnje smo tako pomazali pekač pri mosilu. Definitivno bo ribica na takšen način še kdaj na jedilniku. Sem pa dodal še malo domače vegete in pa kurkumo. Čista petka.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.