Grški tzatziki

Name: Grški tzatziki
Total time: 15 min
Cuisine: grčija
Ingredients: 2 kumari; 1 grški jogurt Total ali 1 kisla smetana; 2 stroka česna; 1 jedilna žlica oljčnega olja; 1 jedilna žlica limoninega soka; sol; poper; koper (svež ali sušen)

zelo osvežilna priloga, ki jo lahko jemo celo leto

spakica

Izvor: grčija

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

2 kumari

1 grški jogurt Total ali 1 kisla smetana

2 stroka česna

1 jedilna žlica oljčnega olja

1 jedilna žlica limoninega soka

sol

poper

koper (svež ali sušen)

Način za kuhanje

Postopek

Kumaro naribamo na najmanjši reži rezalnika. Če je kumara mlada, naribamo celo, v primeru, da imamo staro, jo pred tem olupimo in odstranimo semena. Naribano kumaro posolimo in pustimo, da odda vodo.

Naribane kumare ožmemo (jaz kar z rokami) in nato dodamo oljčno olje, limonin sok, grški jogurt, česen in začimbe (koper, poper in še malo soli). Temeljito premešamo in damo v hladilnik, da se okusi ojačajo.

Opombe

Paše k pečenkam, narezkom ter je seveda nepogrešljiva sestavina v domačem girosu.

Ker imam izredno rada okus česna in oljčnega olja, le tega rada dodam malo več. Prav tako po okusu dodamo koper (več ali manj) - jaz več.

Ko nam jeseni ostanejo velike sveže kumare (tudi tiste z že rumeno lupino) iz vrta, jih olupimo, izdolbemo, naribamo, odcedimo in jih porcijsko damo v zamrzovalnik (sama jim dodam še svež narezan koperc) in ko se nam skomina po exsotiki in po poletju, je osvežilen tzatziki hitro narejen.

Mnenja o receptu

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15820

Objavljeno 25.10.2014 ob 11:49

Kumare ribam kar nad cedilko, tako voda sproti odteka n imamo manj dela s stiskanjem z rokami, Ostalo pa (skoraj) enako.

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 15.7.2015 ob 9:31

Tako zelo osvežilna jed, zelo primerna za tople poletne dni, odlično :)

ne dodajam kopra, ker ga ne maram, včasih vmes zamešam tudi skuto.

uporabno

lojzella

kuha že od: 12.7.2009

Št. objav: 117

Objavljeno 16.7.2015 ob 13:15

Jaz pa namesto svezih naribam kar kisle kumarice, dodam pa še malo konzervo rib

uporabno

anka

kuha že od: 7.9.2005

Št. objav: 4627

Objavljeno 16.7.2015 ob 14:50

Odlična izvedba za pozimi, sem tudi to že naredila. Zdaj poleti mi pa pašejo te sveže. No pa original recept je tak. Za ljubitelje kumar in jogurta res osvežilna jed. Riba/meso pa tudi poleg zelo paše.

uporabno

lojzella

kuha že od: 12.7.2009

Št. objav: 117

Objavljeno 16.7.2015 ob 18:22

Men je tko dobra, bi jo kar samo jedla, brez vsega :-D

uporabno

preberi več

Število mnenj: 5, prikazujem mnenja od 1 do 5

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!