"Koroški" žganci

enostavno pripravljeni žganci na malo drugačen način

   ID recepta: 20019izvor: Slovenija/mamina kuhinja
    priloge: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut
  • količina: 4 osebe

Sestavine

300 g pšeničnega zdroba

10 g masla

voda

sol

ocvirki

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Vodo solimo in jo segrejemo do vrelišča. Med tem v kozici raztopimo maslo, dodamo pšenični zdrob in mešamo, da vmešamo vse maslo. Z zajemalko dodamo vodo in vmes mešamo, da dobimo konsistentne žgance, cca. 5 minut. Malo pustimo, da se na dnu posode žganci rahlo sprimejo in se naredi "kožica".

Postrežemo z ocvirkovo zabelo.

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »

Opombe

To jed je delala moja pokojna mama, sicer ne vem kakšno je njeno originalno ime, pri nas smo ji pravili Koroški žganci, čeprav gre bolj za polento iz zdroba. Otroci smo se skoraj vedno prepirali kdo bo dobil več skorjice, ker je le ta najboljša.

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.11.2001

Št. objav: 4996

Objavljeno 9.10.2014 ob 12:17

Zanimivo, naša babica je pa pod "koroški" žganci delala nekaj čisto drugega: zavrela je slano vodo, v loncu zraven pa segrela moko (da je bila pošteno vroča), nato pa jo je zalila z vrelo vodo in seveda mešala, da je nastal pošten žganc. Ocvirki, zaseka in kar je še boljšega dela žgancev je prišlo na vrsto čisto na koncu.

  

kuha že od: 18.5.2007

Št. objav: 1301

Objavljeno 10.10.2014 ob 17:24

Tudi na Goriškem poznamo take žgance, le da jih delamo iz koruznega zdroba.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.