Krompirjevo - koruzna enolončnica z žličniki

Name: Krompirjevo - koruzna enolončnica z žličniki
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Moja kuhinja
Ingredients: 5 malo večjih krompirjev; 2 korenja; 1/2 skodelice paradižnikove omake; 1 malo manjši kos pora (jaz kupim narezane v Hofru na zelenjavnem oddelku); 1 pločevinka koruze; 2 para klobas za kuhanje; 1 l jušne osnove; sol; šetraj; kumina; majaron; timijan; 1 žlica repičnega olja; 2 jajci; 4 do 6 žlic moke

enostavna enolončnica, ko nimaš več idej kaj na hitro pripraviti otrokom za kosilo

Levinjav

Izvor: Moja kuhinja

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

Za enolončnico:

5 malo večjih krompirjev

2 korenja

1/2 skodelice paradižnikove omake

1 malo manjši kos pora (jaz kupim narezane v Hofru na zelenjavnem oddelku)

1 pločevinka koruze

2 para klobas za kuhanje

1 l jušne osnove

sol

šetraj

kumina

majaron

timijan

1 žlica repičnega olja

Za žličnike:

2 jajci

4 do 6 žlic moke

Način za kuhanje

Postopek

Krompir in korenje olupimo in narežemo na kocke, por zrežemo na rezine.

Na olju prepražimo por, dodamo narezan krompir in korenje, 1/2 pločevinke koruze (lahko uporabimo tudi zmrznjeno), paradižnikovo omako. Zalijemo z jušno osnovo in pustimo kuhati cca. 20-25 minut. Odstavimo z ognja in s paličnim mešalnikom prepasiramo. Pristavimo zopet na ogenj, dodamo preostanek koruze in narezane klobase. Dodamo še kumino ter sveža zelišča - šetraj, majaron in timijan (če jih nimamo, uporabimo suha). Medtem pripravimo žličnike - jajca umešamo in jim dodajamo moko, da nastane homogena zmes, ne sme biti tekoča. Z žlico naredimo žličnike in jih dodamo enolončnici. Vse skupaj kuhamo še približno 10 minut.