Kukmaki s škampi v solati

Name: Kukmaki s škampi v solati
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 50 dag povsem svežih kukmakov (zelo primerni so gojeni in travniški kukmaki); 20 dag kuhanih in olupljenih škampov; 4 žlice olivnega olja; 1 žlica limoninega soka; sol in poper po okusu

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

50 dag povsem svežih kukmakov (zelo primerni so gojeni in travniški kukmaki)

20 dag kuhanih in olupljenih škampov

4 žlice olivnega olja

1 žlica limoninega soka

sol in poper po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Gobe očistimo, operemo in narežemo na manjše koščke. V skodeli zmešamo olivno olje, limonin sok, poper in sol. S tem prelijemo gobe. V omaki naj stojijo nekaj ur. Na dno posode za solato vložimo nekaj listov krhke solate. Zmešamo gobe ter rakce in jih stresemo na solatne liste. Solato postrežemo hladno.