Enostavno pecivo, uporabno na 1001 način

Name: Enostavno pecivo, uporabno na 1001 način
Total time: 45 min
Yield: pekač
Ingredients: 300 g moke; 200 g sladkorja; 1 vanilijev sladkor; 1 pecilni prašek; 1,5 dl mleka; 1,5 dl olja; 2 jajci; 450 g višenj brez pečk; (višnjo prerežemo do 1/2 in pečko odstranimo, velja tudi za češnje); 500 g ringloja brez pešk; (ringlo prerežemo na 1/2 in peško odstranimo ter sadež razrežemo do konca na osminke, velja tudi za slive); 400 g temnega domačega grozdja; (grozd prerežemo do 1/2 in pečko odstranimo)

rahlo in okusno pecivo s sadjem, sadni tris

April is cooking

Enostavno pecivo, uporabno na 1001 način

45 min
4

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: pekač

Za peko peciva:

300 g moke

200 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

1 pecilni prašek

1,5 dl mleka

1,5 dl olja

2 jajci

Sestavine za 1. nadev:

450 g višenj brez pečk

(višnjo prerežemo do 1/2 in pečko odstranimo, velja tudi za češnje)

Sestavine za 2. nadev:

500 g ringloja brez pešk

(ringlo prerežemo na 1/2 in peško odstranimo ter sadež razrežemo do konca na osminke, velja tudi za slive)

Sestavine za 3. nadev:

400 g temnega domačega grozdja

(grozd prerežemo do 1/2 in pečko odstranimo)

Način za kuhanje

Postopek

Priprava peciva:

v posodi s kuhalnico zamešamo moko, sladkor, vanilijev sladkor in pecilni prašek. Nato na sestavine zlijemo mleko, olje in razbijemo dve jajci. Vse skupaj zamešamo v gladko testo.

1. Za pripravo peciva z višnjami, gladko testo zlijemo v pooljen in pomokan pekač. Višnje posujemo po vrhu in jih rahlo potisnemo v testo.

2. Pri pripravi peciva z ringlojem, 1/2 ringlojev, narezanih na osminke, vmešamo v gladko testo in zlijemo v pooljen in pomokan pekač, 1/2 ringlojev pa posujemo po vrhu in jih rahlo potisnemo v testo.

3. Pri pripravi peciva z domačim temnim grozdjem grozde narahlo vmešamo v gladko testo in vse skupaj zlijemo v pooljen in pomokan pekač.

Pečico segrejemo na 150 stopinj in pecivo s sadjem pečemo približno 45 minut. Pecivo je gotovo takrat, ko ga prebodemo z vilicami in se testo ne prilepi na vilice.

Preden pecivo s sadjem postrežemo, ga posujemo s sladkorjem v prahu.

Naj vam gre v slast!

Opombe

Recept za pripravo peciva lahko uporabimo tudi pri peki tort, pri peki peciva z različnimi kremnimi nadevi, pri peki peciva z drugim sadjem (v poštev pride tudi zamrznjeno sadje) itd.

Preizkusite in pripravite pecivo le z enim izbranim nadevom, ne bo vam žal. Hitra in enostavna priprava, zelo okusno in rahlo pecivo, ki se obnese ob vsaki priložnosti.

Več si preberite na:

http://apriliscooking.blog.siol.net/2014/09/21/enostavno-biskvitn

Všečkaj in deli stran:

https://www.facebook.com/April.Born.is.cooking

Predlogi za vino

Sladki Quercus Muškat Verduc

Več predlogov

Mnenja o receptu

April is cooking

kuha že od: 2.9.2014

Št. objav: 78

Objavljeno 23.9.2014 ob 20:35

Vanja, jaz ga imam dovolj za obe ;)

uporabno

Vanja_v_ZDA

kuha že od: 14.11.2008

Št. objav: 6079

Objavljeno 23.9.2014 ob 23:24

In kako to meni pomaga?

uporabno

April is cooking

kuha že od: 2.9.2014

Št. objav: 78

Objavljeno 23.9.2014 ob 23:28

Malo heca ne skodi

uporabno

naor

kuha že od: 4.3.2010

Št. objav: 7767

Objavljeno 24.9.2014 ob 7:04

Tudi jaz ga imam, a žal tebi res nič ne pomaga.

uporabno

proxima

kuha že od: 21.10.2003

Št. objav: 2514

Objavljeno 24.9.2014 ob 9:49

To ni biskvit, ampak umešano testo.

Citiram samo sebe izpred dveh let:

Malo terminologije in kulinaričnih fizikalij: v biskvit gredo jajca, sladkor in moka v precej stalnih razmerjih, pri čemer se del moke lahko nadomesti s kakavom, mletimi orehi ali lešniki, in tak biskvit ne rabi nobenega pecilnega praška ali rahljalnih sredstev, ker je biskvitno testo dovolj zrahljano zaradi zraka v beljakovem snegu, in vodne pare, ki pride iz jajc.

Čim dodajamo vodo, olje, mleko in podobno, ne govorimo več o biskvitu, ampak o raznih variantah umešanega testa. Takrat se spremenijo fizikalne lastnosti testa (površinska napetost med zračnimi mehurčki in njihovo okolico, gostota, razmerje med beljakovim snegom in ostalimi sestavinami) dovolj, da potrebujemo rahljalno sredstvo (pecilni prašek, iz katerega se med segrevanjem sprošča ogljikov dioksid, ali razne mineralne vode ali peneče pijače, ki ravno tako vsebujejo ogljikov dioksid).

Jaz sem pač staromodna in mislim, da se oslu ne more reči konj, čeprav imata oba štiri noge in rep.

uporabno

April is cooking

kuha že od: 2.9.2014

Št. objav: 78

Objavljeno 24.9.2014 ob 14:22

Imaš prav, nekaj popravkov v izrazoslovju je res potrebnih, hvala za opombe, sem že sporočila uredništvu.

Ves čas bi morala omenjati le biskvitno pecivo in potem bi bilo pravilno.

Slovar knjižnega jezika:

testó -á s (ọ̑) z gnetenjem, mešanjem obdelana zmes iz moke, tekočine in dodatkov, ki se uporablja za pripravo kruha, peciva

biskviten biskvíten -tna -o prid. (ȋ) nanašajoč se na biskvit: biskvitna torta / pripraviti biskvitno testo

pecívo -a s (í) pečeno živilo iz moke, mleka, sladkorja, maščobe in drugih dodatkov