Kuskus malo drugače

Name: Kuskus malo drugače
Total time: 15 min
Yield: 3-4 osebe
Ingredients: 300 g mletega mesa; 1 velik korenček; 1 por; 1 žlica olja; ščep soli; timijan; česen; poper; čajna žlička paradižnikovega koncentrata; 0,5 l vode; žlička masla; ščepec soli

kuskus s korenčkom, porom, mletim mesom in jajcem

katja krašovec

15 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 3-4 osebe

Omaka:

300 g mletega mesa

1 velik korenček

1 por

1 žlica olja

ščep soli

timijan

česen

poper

čajna žlička paradižnikovega koncentrata

Priprava kuskusa:

0,5 l vode

žlička masla

ščepec soli

Način za kuhanje

Postopek

V razgreto ponvico damo žlico olja in popečemo na hitro mleto meso. Nato dodamo na trakce narezan korenček ter žličko paradižnikovega koncentrata, poper, timijan po okusu, česen in zalijemo z malo vode. Dušimo cca. 10 minut. Na koncu dodamo še narezan por ter dušimo še 2 minuti.

Priprava kuskusa:

0,5 dl vode zavremo, solimo. Ko soljena voda zavre, jo odstavimo in dodamo 250 g kuskusa. Dobro premešamo. Pustimo, da se kuskus napoji vode, cca. 3,5 minut.

Po 3,5 minatah v kuskus dodamo žličko masla in razdrobimo ter pomešamo z vilicami.

Pripravljen kuskus pomešamo s prej pripravljeno omako.

V drugi ponvici spečemo še jajce na oko. Lahko ga spečete na oko in ga previdno obrnete na drugo stran, da se popeče še na drugi strani in servirate na kuskus. Ko jajcu prerežete rumenjak, lepo steče na pripravljeno jed.

Dober tek!