Špageti v snežno beli omaki iz piščančjih prsi

špageti v okusni omaki

   sprememba: 16.11.2014ID recepta: 19941

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • količina: Za 3 - 4 osebe

Sestavine

Sestavine za kuho omake:

2 jedilni žlici olja

1 čebula

3 stroki česna

1 dl vode

1 piščančja prsa

2 plastična lončka kisle smetane (1 lonček vsebuje 410 g kisle smetane)

1 jedilna žlica začinke

ščepec mletega popra

1/3 jedilne žlice suhih drobljenih listov peteršilja

1/3 jedilne žlice suhih drobljenih listov zelene

1/3 jedilne žlice suhih drobljenih listov bazilike

1/3 jedilne žlice suhih drobljenih listov origana

 

Sestavine za kuho testenin:

3 - 4 l vode

1/2 jedilne žlice soli

350 - 400 g špagetov

 

Najboljši TOP recepti meseca »

Postopek

Segrejemo ploščo na najvišjo temperaturo in v ponev damo olje, na drobno sesekljano čebulo in česen. Pregovor »Povsod je lepo, a doma je najlepše« me vedno spomni na dišavo po praženi čebuli, še bolj po praženem česnu. Čebulo in česen pražimo minutko, dve, in dodamo 1 dl vode ter pustimo vreti kakšnih 5 minut. V tem kratkem času se čebula in česen raztopita v omako. V omako položimo nasekljana piščančja prsa, pomešamo in na enaki temperaturi pražimo sestavine še kakšno minutko do dve. V ponev zlijemo lončka kisle smetane, premešamo ter kuhalno ploščo zmanjšamo na srednjo jakost. Dodamo začinko, poper, peteršilj, zeleno, baziliko in origano. Dodajanje začimb je vedno moje najljubše opravilo. Kuhalno ploščo zmanjšamo na najnižjo jakost, ko se vrelišče umiri, pokrijemo s pokrovko in pustimo omako kuhati še 15 do 20 minut.

V vmesnem času lahko skuhamo špagete… Čisto preprosto. Vzamemo kuhinjsko posodo, vanjo zlijemo 3 l vode, dodamo polovico jedilne žlice soli in na kuhalni plošči, na najvišji jakosti, vodo zavremo. Z rokama zajamemo kopico špagetov (za tri do štiri osebe zadošča 350 do 400 g špagetov), jih pokončno položimo v vrelišče vode in spustimo iz rok, da se razpršijo po posodi v obliki sonca. Od trenutka, ko se zmehčajo, potopijo v vodo in jih lahko premešamo, špagete kuhamo največ 7 minut. Želim, da so špageti »al dente«. Takrat so preverjeno najbolj okusni.

Špagete precedimo, jih v ponvi potresemo in na ta način premešamo z omako ter serviramo.

Dober tek vsem skupaj!

Pošlji prijatelju »Prispevaj recept »Predlogi za vino »

Opombe

Špagetov nikoli ne spiramo z vodo in ko so nared, jih moramo takoj pojesti.

Več si lahko preberete na:

http://apriliscooking.blog.siol.net/2014/08/29/spageti-v-sneznobe

Poleg priporočamo Pomoč

Za priporočanje, kaj vam tekne zraven, morate biti član kulinarika.net

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 2.9.2014

Št. objav: 78

Objavljeno 7.9.2014 ob 21:36

Jaz imam začimbe zelo rada, vendar nimam vedno na razpolago svežih začimb. V primeru, da imate doma sveže začimbe jih uporabite, okus omake bo preverjeno boljši. Kot je babka predlagala v enem komentarju lahko namesto začinke uporabite doma skrbno pripravljen koncentrat začimb, ki jim babka pravi "vegeta" Ali pa jed enostavno le posolite in popoprate.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.